食品安全安全课教案参考7篇

时间:2024-06-14 作者:Brave

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食品安全安全课教案参考7篇

食品安全安全课教案篇1

活动目标:

1.知道食品袋上有生产日期和保质期,要食用新鲜的食品。

2.了解几种常见的保存食物的方法,如冷藏、冷冻、干燥、罐装等。

3.了解食品的保质期及它的作用,知道应该在保质期内实用食品,激发幼儿的食品卫生意识。

活动准备:

数个食品外包(多品种),牛奶包装,教室里面的各种废旧物品

活动过程:

一、教师引导幼儿初步了解事物的生产日期和保质期。

1、谈话导入师:老师今天的身体有点不舒服,我的肚子有点疼,你们知道怎么回事吗?

(幼儿猜测)其实,我是吃坏了东西了,哎,昨天的时候,老师和好朋友出去玩,买了一些牛奶喝了,谁知道牛奶是过期的,所以,老师的肚子现在还疼呢。吃了过期的东西会不舒服的,会生病的。老师是怎么知道吃过的牛奶是过期的呢?你知道怎样才能让食物保持新鲜呢?有哪些常见的方法?

二、教师组织幼儿观察大家事先收集的食品外包装。

引导幼儿讨论:你发现食品袋上有什么?包装上为什么要注明生产日期和保质期。

教师小结:在购买食品时要注意看清外包装上的.生产日期和保质期,这样可以保证我们吃上新鲜、卫生的食物。

三、教师和幼儿共同进行食品保存方法的调查。

教师激发幼儿的调查兴趣。

四、观察感知哪些食品有保质期啊?看看我们的教室里面哪些东西有保质期啊?

你在哪里找到保质期?

师生小结:一般来说,饮料的保质期都在哪里?(瓶口上)盒子包装的保质期在哪里啊?(盒子底部)口袋食品的保质期在哪里啊?(口袋边上)原来他们的位置都不一样的啊(师:那保质期的时间是不是都是一样的呢?回家的时候你们看看再告诉我。)

五、总结:

我们知道食品袋上有生产日期和保质期的作用,所以我们买东西要认真看保质期和生产日期。也了解几种常见的保存食物的方法,如冷藏、冷冻、干燥、罐装等。

食品安全安全课教案篇2

活动目的

1。幼儿认识到垃圾食品对身体健康的危害。

2。教育幼儿自觉抵制垃圾食品,坚决拒食垃圾食品。

3。帮助孩子进一步了解吃的科学,培养幼儿自觉保护身体健康的意识。

活动准备

ppt课件《垃圾食品我不吃》

活动过程

1。谈话导入

(1)。小朋友们你们知道什么是垃圾食品吗?

例:薯条、汉堡、碳酸饮料、蜜饯、爆米花、火腿肠、方便面等。

(2)。小朋友们,你们喜欢吃这些食品吗?

师小结:这些可都是垃圾食品哦!我们不能吃垃圾食品,这些垃圾食品对我们的身体健康有危害。

2。欣赏故事—《馋嘴皮皮猴的梦境之旅》

动物森林里一只叫皮皮的.小猴子,它特别的喜欢吃这些垃圾食品。我们一起来看看皮皮吃了这些垃圾食品后发生了什么事!(下面老师要给你们讲一个故事,看看故事里的小猴子发生了什么事!)

3。提问

(1)。有那位小朋友记得,刚才故事里面说皮皮猴梦见自己去哪里了?

(2)。兔子先生对皮皮猴说了些什么?

(3)。小朋友们现在你们知道为什么不能吃垃圾食品了吗?

师小结:垃圾食品对我们的身体非常有害哦!会让我们营养不良,降低免疫力,容易生病,还会越来越胖!

4。看图辨别对错

逐一出示图片让幼儿判断对错。

活动结束

小朋友们要记住,路边的那些不干净的小食品大部分都是一些对身体有害的垃圾食品。要多吃水果,蔬菜,远离垃圾食品,保护自己的身体健康。

活动延伸:

欣赏《安全儿歌》

小朋友,拍拍手,我们来把健康找。

健康健康在哪里,就在我们嘴巴里。

水果蔬菜奶蛋肉,营养全面不能少。

荤素搭配要均衡,挑食偏食损健康。

样样食物都爱吃,个子高高身体棒。

食品安全安全课教案篇3

教学目标

1、认识食品包装上的生产日期以及安全标志。

2、能仔细观察、分析哪些食品时安全的,哪些食品存在安全隐患。

3、在生活中增强食品安全意识,克制自我,少吃零食。

教学准备

1、各种食品包装袋及瓶、罐。

2、霉变及变质的食品若干。

3、教学挂图。

教学过程

1、教学导入,谈话教学

教师:小朋友们,你们有没有注意过食品包装上的安全信息呢?在正规超市买的食品外包装上会有生产日期和安全标志,你们明白吗?

2、教学展开:观看教学挂图

(1)观看教学挂图,认识生产日期和安全标记

①教师出示挂图上的生产日期及安全标志的图片,请幼儿观察并辨认。

教师提问:图中的食品包装袋和牛奶瓶上有什么数字和图案?它们有什么用?

②教师给出正确答案:这是生产日期、保质期以及安全标记。它们能够告诉我们所购买的食品是不是安全的,可不能够放心食用。在保质期内的食品时安全的,过了保质期就坏掉了,吃了可能会生病。有安全标志的食品是安全的,没有安全标志的食品最好不要购买。和爸爸妈妈去买食品,能够提醒他们注意包装上的生产日期、保质期、安全标志。如果你不会计算保质期到什么时候,能够问问身边的大人。

(2)观看教学挂图,学习分辨变质食品的'正确方法

①教师出示挂图上其他三幅图片。

教师提问:面包上方有什么,还能吃吗?开封后搁了一段时光的食品怎样才能明白有没有变质呢?牛奶、豆浆能在温室下放很久吗?

②请幼儿回答,大家评论。

③教师小结:在吃食物之前,我们要确定食物是不是安全的,能够先用眼睛仔细地观察一下有没有霉点,是不是变色了,还能够用鼻子闻闻有没有奇怪的味道,比如酸味或者臭味。如果颜色和味道改变,就说明这个食物坏掉了,不能吃了。新鲜牛奶、豆浆在室温下不能放太久。

3、教学展??

实地观察分辨哪些食品是安全的,哪些食品存在安全隐患。

①师:我那里有一些食品的包装以及各种食品,请小朋友来当食品检验员,检查一下哪些食品是安全的,哪些食品不安全。

②每次请x名幼儿,并群众检查讨论。

③讨论零食中的安全隐患,克制自我,少吃或不吃零食。

教师小结:所以,小朋友们要少吃或不吃这样的零食,才会健康成长。

教学总结:注意食品安全。

食品安全安全课教案篇4

活动目标:

1、学习分辨可吃和不可吃的东西。

2、增强自我保护意识,注意饮食安全。

环境创设与活动准备:

教学挂图、各种图片、实物、黄、白篮子一人一个。

重点与难点:

幼儿分辨出什么是能够吃的,什么都会不能够吃的。

活动过程:

一、说一说:怎样了

1、教师用小动物手偶表演小动物将药片、玻璃球等误会做糖果吃了,或吃了不该吃的东西后他、肚子很痛、表情很痛苦的样貌。

2、请幼儿猜一猜为什么会这样,引导幼儿了解饮食安全的重要性。

二、看看:可不能够吃

1、教师出示教学挂图《可不能够吃》,请幼儿观察,并说说哪些东西能够吃,哪些东西不能够吃。

2、教师出示实物,哪些能够吃,哪些不能够吃。

三、游戏:火眼金睛

教师供给图片,让幼儿将能吃的和不能吃的物品进行分类。

价值分析:

第一环节:运用情景引起兴趣,导入主题。

第二环节:让幼儿在图片和食物中了解能够吃和不能够吃的东西,拓展幼儿的生活经验。

第三环节:在游戏中巩固了解,体验欢乐。

食品安全主题班会教案教学目标

1、认识食品包装上的生产日期以及安全标志。

2、能仔细观察、分析哪些食品时安全的,哪些食品存在安全隐患。

3、在生活中增强食品安全意识,克制自我,少吃零食。

教学准备

1、各种食品包装袋及瓶、罐。

2、霉变及变质的食品若干。

3、教学挂图。

教学过程

1、教学导入,谈话教学

教师:小朋友们,你们有没有注意过食品包装上的安全信息呢?在正规超市买的`食品外包装上会有生产日期和安全标志,你们明白吗? 2、教学展开:观看教学挂图

(1)观看教学挂图,认识生产日期和安全标记

①教师出示挂图上的生产日期及安全标志的图片,请幼儿观察并辨认。

教师提问:图中的食品包装袋和牛奶瓶上有什么数字和图案?它们有什么用?

②教师给出正确答案:这是生产日期、保质期以及安全标记。它们能够告诉我们所购买的食品是不是安全的,可不能够放心食用。在保质期内的食品时安全的,过了保质期就坏掉了,吃了可能会生病。有安全标志的食品是安全的,没有安全标志的食品最好不要购买。和爸爸妈妈去买食品,能够提醒他们注意包装上的生产日期、保质期、安全标志。如果你不会计算保质期到什么时候,能够问问身边的大人。

(2)观看教学挂图,学习分辨变质食品的正确方法

①教师出示挂图上其他三幅图片。

教师提问:面包上方有什么,还能吃吗?开封后搁了一段时光的食品怎样才能明白有没有变质呢?牛奶、豆浆能在温室下放很久吗?

②请幼儿回答,大家评论。

③教师小结:在吃食物之前,我们要确定食物是不是安全的,能够先用眼睛仔细地观察一下有没有霉点,是不是变色了,还能够用鼻子闻闻有没有奇怪的味道,比如酸味或者臭味。如果颜色和味道改变,就说明这个食物坏掉了,不能吃了。新鲜牛奶、豆浆在室温下不能放太久。

3、教学展??

实地观察分辨哪些食品是安全的,哪些食品存在安全隐患。

①师:我那里有一些食品的包装以及各种食品,请小朋友来当食品检验员,检查一下哪些食品是安全的,哪些食品不安全。

②每次请x名幼儿,并群众检查讨论。

③讨论零食中的安全隐患,克制自我,少吃或不吃零食。

教师小结:所以,小朋友们要少吃或不吃这样的零食,才会健康成长。

教学总结:注意食品安全。

食品安全安全课教案篇5

为儿童购买食品应5261注意以下六点:

1、到正规商店里购4102买,不买校园周边、1653街头巷尾的“三无”食品。

2、购买正规厂家生产的食品,尽量选择信誉度较好的品牌。

3、仔细查看产品标签。食品标签中必须标注:产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。

4、食品是否适合儿童食用。儿童食品至今尚无明确的定义,因此,为儿童选择食品谨慎为宜。

5、不盲目随从广告,广告的宣传并不代表科学,是商家利益的体现。

6、关注儿童食品的相关信息。如:我国已经启动了“儿童食品行业食品安全信用体系建设”工作,此工作将为儿童食品的选择提供消费参考。

小食品尽量少吃

不少小食品在生产过程中都使用了添加剂,这些添加剂对儿童的肝、肾功能影响较大。过量食用加入防腐剂、色素、甜味剂的食品,还会对儿童的中枢神经系统造成伤害。而且小食品的营养素不全面,孩子零食吃多了,就不会好好吃饭,长此以往可能会会造成营养不良。特别需要提醒父母的是,检疫人员查出的不合格食品之中,小食品的不合格率最高。所以说,所谓的“小食品”并不是儿童食品,尤其是校园周边、街头巷尾的小食品,不可以让孩子任意吃。

饮料尽量不要多喝

随着人们经济生活条件的提高,有些家长购买饮料让孩子当水喝,这是不科学的,也是不负责任的。有些饮料含有激素,长期饮用会过早长出胡须或导致肥胖,内分泌失调,性早熟,都不利于孩子的生长发育和身心健康最适合孩子的饮料就是白开水和自制新鲜果汁。在此提醒家长和同学出门最好自带白开水。水是最好的饮料,能补充体能,排除毒素,是任何饮品不能代替对人体的价值。

如果需要食用饮品,要在可靠的正规商场购买包装上注明厂名厂址、生产日期、保质期,有配料说明和合格证的正规厂家生产的产品,切勿购买校园周边、街头巷尾的“三无”汽水。

1、易被污染的食物:

夏季气温升高,湿度大,适合各种致病微生物繁殖,食物易腐败,再加之苍蝇叮爬,污染食物,如果人吃了被病菌或病菌毒素污染的食物,就可能引起食物中毒。熟食制品、凉菜、冷食等食品加工或贮存不当,极易引发食物中毒。一般来说,易导致食物中毒的食品以冷荤、凉菜、剩米饭和肉制品等为主,海鲜类食品、扁豆、新鲜腌制的咸菜也易出现这一问题。

2、食物中毒可出现多种症状

食物中毒者最常见的症状是剧烈呕吐、腹泻,同时伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状,如口干、眼窝下陷、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低,甚至可致休克。

3、食物中毒后的应急措施

食物中毒发生后,千万不要恐慌,自乱阵脚,可以采取以下应急措施:饮水立即饮用大量干净的水,对毒素进行稀释。催吐用手指压迫咽喉,尽可能将胃里的食物吐出。

处理将引起中毒的饮食进行有效处理,避免更多的人受害(摘自《健康报》20xx.06.11第4版)别吃生鲜鱼虾蟹

近年来,随着居民饮食模式的多样化,提供生鲜及未彻底加热的水产品的食品生产经营单位和摄食人数呈现出大幅度上升的趋势,由此引发食源性寄生虫病的发病率明显升高。食源性寄生虫病的种类

食源性寄生虫病是指进食生鲜的或未经彻底加热的含有寄生虫虫卵或幼虫的食品而感染的一类疾病的总称。目前,对人类健康危害严重的食源性寄生虫有华支睾吸虫(又称肝吸虫)、卫氏并殖吸虫(又称肺吸虫)、姜片虫、广州管圆线虫等。

食品安全真重要,病从口入危害大。三无食品莫食用,有害物质在其中。小摊小贩莫相信,卫生更是谈不上。过期食品切注意,吃了危害大又大。变质食品切分清,中毒机率高又高。油炸腌制要少吃,健康危害正面临。良好习惯要养成,食品挑选切注意。

儿歌(一)《预防疾病要牢记》

我拍一,你拍一,预防疾病要牢记;我拍二,你拍二,身体锻炼很重要;我拍三,你拍三,开窗通风把气散;我拍四,你拍四,蔬菜水果要常吃;我拍五,你拍五,喷嚏咳嗽手绢捂;我拍六,你拍六,勤换衣服勤洗手;我拍七,你拍七,路边食品不贪吃;我拍八,你拍八,公共场所不要去;我拍九,你拍九,病人家中不逗留;我拍十,你拍十,自我保护有意识。

儿歌(二)《洗手歌》

小朋友,快快走,卷起袖子来洗手,拧开水龙头,把手冲一冲,拿起肥皂搓搓搓。12345,手心搓搓搓,22345,手背搓搓搓,32345,指甲缝里搓一搓,42345,手腕记得也要搓。最后流水冲干净,双手水滴洒水槽,我们大家比一比,谁的小手最干净,最—干—净!

小学生食品安全常识

预防食物中毒,首先要讲究个人卫生,做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发,勤换床单和被盖(一月一次)。保持教室、宿舍及环境的清洁卫生,养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。其次做到‘六不吃’:不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注意识别食品质量,选择安全的食品是把住‘病从口入’的第一关。

一、小学生食品安全应注意的问题

1、到正规商店里购买,不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。

2、购买正规厂家生产的食品,尽量选择信誉度较好的品牌。

3、仔细查看商品标签,食品标签中必须标注:产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。

4、食品是否适合自己食用。

5、不盲目随从广告,广告的宣传并不代表科学,是商家利益的体现。

二、如何分清食品保质期和保存期

保质期(最佳食用期)是指标签指明的贮存条件下,保持品质的期限,在一定时间内食品依然可以食用。

保存期(推荐最后食用日期)是指标签指明的贮存条件下,预计的终止食用日期,超过保存期的食品不宜食用。

三、如何正确选购饮料

1、要看清标签标注、qs标志、生产日期、保质期、厂名、厂址等是否齐全,配料表中配料成分是否符合该类饮料的标准。

2、要选择近期生产的产品。选购碳酸饮料时,尽量选择近期生产的、罐体坚硬不易变形的产品。

3、选购饮料要因人而异。果汁饮料有一定的营养成分,适合青少年和儿童饮用,但不能长期喝或一次性大量饮用。

四、五大“垃圾”食品及其危害

(一)油炸类食品,主要危害是:

1、油炸淀粉导致心血管疾病;

2、含致癌物质;

3、破坏维生素,使蛋白质变性。

(二)腌制类食品,主要危害是:

1、导致高血压,肾负担过重,导致鼻咽癌;

2、影响粘膜系统(对肠胃有害);

3、易得溃疡和发炎。

(三)加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等),主要危害是:

1、含三大致癌物质之一:亚硝酸盐(防腐和显色作用);

2、含大量防腐剂,加重肝脏负担。

(四)饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干),主要危害是:

1、食用香精和色素过多对肝脏功能造成负担;

2、严重破坏维生素;

3、热量过多、营养成分低。

(五)汽水、可乐类食品,主要危害是:

1、含磷酸、碳酸,会带走体内大量的钙;

2、含糖量过高,喝后有饱胀感,影响正餐。

教师小结:所以,小朋友们要少吃或不吃这样的零食,才会健康成长。

活动总结:注意食品安全。

食品安全安全课教案篇6

小班安全体验课程——病从口入

一、活动名称:病从口入

一、活动对象:小班幼儿(3-4岁)

三、活动目标

1.知道发霉、变质、过期的食品不能吃,会通过颜色、气味、性状辨认发霉、变质、过期的食品;

2.知道吃东西前要洗手,养成良好的饮食卫生习惯;

3.学习正确的洗手方法。

四、场景创设

1.教学课件准备

2.食物道具

五、活动开展

1.知识学习

(1)教师播放教学课件,画面呈现:一个小朋友正准备与小伙伴一起玩游戏,但是突然肚子很疼,在地上打滚,他的脸上出现比较痛苦的表情,手捂肚子,嘴里说着“哎呦,哎呦,怎么肚子好痛啊!不行,我要去上厕所啦!”

教师提问

t:哎呀!画面中的小朋友怎么啦?

幼儿进行猜想,讨论小朋友怎么啦?

t:小朋友为什么会这样?

c:??

t:他可能吃不干净的东西了。

他可能吃东西时没洗手吧。

他可能吃了放坏的东西了。

(2)教学课件呈现小朋友二次出现的画面,痛苦的表情正在挂吊瓶。

t:小朋友,你们知道他为什么会肚子痛,还要挂吊瓶吗?我们一起看看是怎么回事呢?”

(3)观看教学课件:课件内容显示小朋友因为没有在吃东西前洗手并且吃掉了发霉变质的食品

中国教育风险预控网

教师提问:

t:他为什么会生病呢?

c:??

t:吃东西前没有洗手。他吃的东西怎么啦?

c:??

t:他吃了发霉,变质,过期的面包。这些东西能吃吗?为什么?

c:??

t:变质食物有细菌吃了会生病,有时严重还会中毒呢!

教师小结:画面上的小朋友的病是因为他不讲究饮食卫生,吃东西前不洗手,吃了发霉变质的食品,吃了不干净或细菌超标的食品就会引起人的身体不适的。

2.体验环节

(1)食物放大镜:认识什么样的食物不能吃?

教师向幼儿展示各种食物,让幼儿观察食物是否新鲜或变质。(提示:展示的各种食物是幼儿生活中常见到的或是经常食用的,食物最少展示8—10种,这些食物有些是新鲜的,有些是变质的)

(2)全体总动员——学习5步洗手法

t::大家都知道病从口入,我们小朋友在日常生活中不能随便吃发霉变质的食物还要养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手,那么究竟怎样洗才能把手洗干净呢?我们一起来学一学5步洗手法。

先把双手放在水里浸湿。(儿歌:湿湿手)

用洗手液将手心和手背都擦遍。(儿歌:打肥皂)

搓搓手心,再搓搓手背,双手交叉搓一搓)。(儿歌:搓搓手心,搓搓手背,双手交叉一二三) 用清水将手上的泡泡洗干净。(儿歌:冲冲水,洗干净)

最后用干净的.毛巾把手擦干。(儿歌:甩甩手,擦擦干,我的小手真干净)

3.测试(多媒体一体机以图片的形式出示题枝,教师请幼儿作答,没有多媒体一体机的幼儿园也可用图片代替)

(1)请小朋友指出下面哪杯牛奶可以喝

a.变质的牛奶(图)

中国教育风险预控网

b.未变质的牛奶(图)

(2)请小朋友选一选下面哪个面包不能吃?

a.有葡萄干的面包(图)

b.有小霉点的面包(图)

(3)下面小朋友在吃食物之前的行为中哪些是不利于身体健康的?

a.检查食物有没有霉点(图)

b.脏手拿食物(图)

(4)什么是变质的食品,不能吃的食品

a.发出难闻味道的食物(图)

b.长了小斑点的食物(图)

教师小结:小朋友们的表现真不错,今天的课程就到这里啦,小朋友们一定要记住在吃食物之前,我们要确定食物是不是安全的,可以先用眼睛仔细地观察一下有没有霉点,是不是变色了,还可以用鼻子闻闻有没有奇怪的味道,比如酸味或者臭味。如果颜色和味道改变,就说明这个食物坏掉了,不能吃了。

六、活动延伸

1.在家庭中:家长可以在生活中让幼儿辨认发霉变质的食物,知道过期食物与新鲜食物的不同。

七、附件

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食品安全安全课教案篇7

活动目标

1、透过活动,使幼儿了解厨房里的危险有哪些,并具有必须的安全意识。

2、学会保护自我,避免不安全事故的发生。

活动准备:

幼儿每人一套《安全伴我行》手册、图片。

活动过程:

一、出示图(一),提问并引出主题。

1、图上画的是什么地方(厨房)

2、从什么地方看出来是厨房(有刀、铲、炉等物)

3、你家有厨房吗(有)厨房在什么地方

4、小结:厨房里有这么多东西,小孩子个子矮,应少到厨房里去玩,为什么呢因为厨房中隐藏了很多种危险。

三、明白:第一种危险:厨房中刀具的危险。

1、出示刀:玩具刀与真刀的比较。轻和重、大和小的比较。

2、提问:厨房里的刀是拿来做什么的如果小朋友去厨房玩刀,刀不留意落在自我的脚上,会怎样?

3、出示图(二):一个小孩玩厨房里的刀,刀落地,差点落在幼儿脚上,真危险。让幼儿看图和感知一下真刀,让其明白:厨房里的'真刀不能玩,如果不留意落在地上,脚上都会受伤,还会砸着脚趾,很危险!

四、第二种危险:厨房燃气炉的危险

1、让个别幼儿找出燃气炉玩具,让小朋友想想厨房中燃气炉有危险吗有哪些危险?

2、出示图(三):一个小孩在厨房里自我去开燃气炉,爆出了火光,射在小孩脸上。

3、师:小朋友自我不能开燃气炉,因年龄小,掌握不好开关,燃气泄漏会中毒,还会引发燃气爆炸的。

五、第三种危险:炒菜时油爆在脸上,眼睛里的危险。

1、出示图(四),让幼儿观察后讲出:妈妈在炒菜,个子矮、年龄小的孩子不能靠近锅边,油爆在脸上、眼睛里,小朋友哭了。

2、知炒菜的油爆在脸、眼上,会烧伤、会瞎眼等。

六、第四种危险:用热水瓶自我倒水,从炉子上取放的危险。

1、出地图(五):一小女孩手抱开水瓶自我去厨房倒炉子上的开水。

2、让小朋友说出图中的危险。

3、师:烧开的水或刚做好的饭菜温度高,不留意碰倒了会被烫伤的。

七、要避免这些危险,有什么办法(远离厨房,不一个人在厨房里玩……)

八、看《安全伴我行》手册,让小朋友一边看一边讲出厨房中有哪些危险。