好的心得体会是可以让读者产生情感上的共鸣的，不管是谁在写心得体会的时候都是需要认真进行的，团子范文网小编今天就为您带来了餐饮个人心得体会7篇，相信一定会对你有所帮助。
餐饮个人心得体会篇1
时光荏苒，岁月穿梭。不知不觉军训已经过去了一半时间了，在这短短的七天内，几次简单的游戏中，让我进一步加深了公司“团结奉献、拼搏进取、专业诚信，高效卓越”的企业文化的理解。
军训的主要内容就是训练，训练的不仅是体能，还有毅力、团结。同事间从素不相识到相互鼓励，队伍方阵从杂乱无章到贝联珠贯，大家都在默默的进步着。一排人齐步走或者站军姿，有一个人做错了动作都会显得格外扎眼，观众看到的第一感觉只会是这个队伍不整齐，而不是某个人不行。同样的，如果做到了整齐划一，观众也会认为这个队伍井然有序，每个人都很棒。一个完美的团队，每一个岗位上的人都要尽全力完成自己的使命。军训中至关重要的教官也体现了专业的重要性。两位教官明亮的口号、利索的动作是我们进步的基础。我们在以后的工作中，需要做到两位教官的专业和严谨。闻到有先后，术业有专攻，专业的事要交给专业的人才会做的专业。
除了训练方阵，军训期间的小游戏也让我感受颇深。在一次团队游戏中，二十人分为两队，每队都需要在不接触毛笔的情况下用十四根一米多长的绳子来控制毛笔写出邢台路桥的企业精神。开始的时候大家都为如何写好这几个字来出主意，可是大伙沸沸扬扬的争论了十分钟还是没有商讨出一个结果，教官听到了我们这边嘈杂的声音，为我们提出了一个建议：听一个人的指挥。作为队长的杨硕大哥自然挑起了这个重担，半个小时后，我们队率先写完了“专业诚信，高效卓越”这八个字。从一开始的手忙将乱，到后来的井然有序，我明白了团队间配合的重要性。在游戏的过程中，有的负责毛笔顶端的绳子来控制起笔位置，有的负责中间的绳子来控制落笔时机，还有的负责毛笔低端的绳子来控制笔的走向，虽然每个人的分工不同，但大家都需要各尽其责，贡献出自己的力量。如果有一个人在写字的时候出现了一丝松懈，都会在作品上体现出来，哪怕是放松了半秒钟，应当平直的笔画也会出现明显的弯曲。在过程中，我知道了团结奉献的意义。当另一支队完成的时候，看着两队写的字，作品美观上的巨大差距让我认识到，虽然我们是率先完成的，但在作品质量上却相差甚远。在保证质量的情况下，把时间缩短的越少越好。同样的，在施工方面，在保证质量的前提下，尽量提前完成应做的任务，质量与速度，二者缺一不可。游戏过后，我明白了高效卓越的重要性。
在一个天朗气清的下午，两位教官还为我们准备了一次高空拓展训练，每个人爬到离地七八米的高台上，跳过一个一米左右的断桥。在教官确认了安全性后，作为第一排的排头的我，自然而然成为了“白老鼠”。我小心翼翼的爬上高台后，瞬间变得紧张起来，全身的肌肉都绷紧了，看了一眼断桥的另一边，竟然还有些倾斜，就在我还没有开始做心理准备的时候，教官已经下了口令，三，二，一，右脚跳!在跳过去的下一秒，悬到嗓子眼的心放下来了，在教官的保护下我被绳索带了下来。其实跳的过程我已经回想不起来了，不过如果可以再来一次的话，应该会变得比较镇定吧!教官常对我们说：“不逼自己一把，永远不知道自己的极限在哪里。”人只有突破自我，以后如果遇到类似的问题，才可以充满信息，精神饱满的去解决它。做事情只会是越来越好的，哪有越做越差的道理呢?这就是企业精神中的拼搏进取吧!
做人最基本的应该就是诚信了，不管是做人做事做买卖，同事之间朋友之间陌生人之间，有了诚信才会有更多的往来，更亲密的关系。没有真正愚蠢的人，第一次欺骗过后，有的人希望这是失误而造成的，会再给一次机会，可是一而再，再而三的欺骗，最后只能是渐行渐远了。
在一次集体学习的课程中，教官为我们播放了《冲出亚马逊》这部电影。在观看完这部精彩纷呈的影片之后，我从中看到真正的军人是有多么辛苦，并且提醒自己不要在这短暂的十五天军训中半途而废。可是除了这些，还有一个片段引起了我强烈的共鸣。电影中有一个片段是这样的：在一个拥有着来自世界各地的军人的军事训练营里，教官从卫星下载五十年国庆阅兵仪式供两位中国军人观看，两位军人的眼中瞬间湿润了。这让我想起了中国成立七十周年时的国庆大阅兵，那时的我还孤零零的一个人在国外研究学业，结束了一天的课程，拖着疲惫的身躯回到家里后，兴奋的打开电脑开始观看大阅兵。看着一排排整齐划一的军人方阵，一队队无所阻挡的装甲车方阵，身体激动的竟有些颤抖，不知道什么时候已经潸然泪下，那时我才真正的感觉到了我们祖国的强大!直到现在回想起来当时的情景，眼眶还是会忍不住的发热。
一流的领导能力加三流的队伍得到的只会是三流的结果，一流的队伍加三流的领导能力得到的也只会是三流的结果，只有一流的领导能力加上一流的队伍得到的才会是一流的结果。相信在邢台路桥这样一个同时拥有着一流的领导力和一流的团队的公司里，我也可以尽全力的去发挥自己的能力，挖掘自己的潜力，用自己的状态为邢台路桥贡献出一份力量!
餐饮个人心得体会篇2
通过这次实习，我认识到作为酒店服务员，在酒店工作中热忱固然重要，但还需要具备良好的服务能力。例如遇到突发事件没有常识，纵有满腔热情也无济于事，因为其中涉及到"能与不能"的技术性问题。
语言能力语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言是思维的物质外壳，它体现服务员的精神涵养、气质底蕴、态度性格。客人能够感受到的最重要的两个方面就是服务员的言和行。服务员在表达时，要注意语气的自然流畅、和蔼可亲，在语速上保持匀速，任何时候都要心平气和，礼貌有加。
在工作中，我能服从部长领导，做好餐前准备工作。严格执行工作程序、服务程序和卫生要求，努力提高服务质量。用主动、热情、耐心、礼貌、周到的心态，不断完善服务态度。分工不分家，团结协作，又快又好地完成接待任务。能够妥善安排顾客就座，注意客人用餐情况；及时更换餐具、烟灰缸，主动为客人点烟；及时清理桌面，更换干净的桌垫。上班时能精神集中，要做到手勤、脚勤、眼勤、口勤，及时为顾客提供服务。上班时可以控制情绪，保持良好的心态。遇到客人投诉，立即汇报上级领导解决，随时满足客人的服务要求。
与同事之间友好相处，经常互帮互助，团结一致，这里的员工都是那样的热情友好，他们能站在员工自己的角度来看问题。
实习虽然短暂，收获却颇多，当中有成功的喜悦，有失败的辛酸，有欢乐的笑容，也有苦恼。在领导悉心的指导下，在各位同事的鼎力支持帮助下，我的各方面都取得了很大的进步，今后我将更加努力，我相信，我行！
餐饮个人心得体会篇3
一路的欢歌笑语，一路的风雨兼程送走了20__年，迎来了充满希望的2012年，回首我来到酒店的这三个月，新奇与欣喜同在，感动与感谢并存，三个月，时间虽然短暂，但对我而言收获是丰硕的，在这里的每一天，每经历的一件事，每接触到的一个人，这个过程的含金量，绝不亚于我十几年在校门里学习的价值，所以我感谢李总能给我这个难得的学习机会及细致入微的指导，感谢王经理无微不至的关怀，感谢综合部全体成员在工作上的配合和生活上的照顾，就具体工作如下总结：
一、工作方面
在这段日子里，我了解了酒店的指导方针、布局建设、部门划分、工种分配、人员定位等自然情况，综合部行使办公室职能，一个联系领导与员工的重要部门，我很荣幸能成为这个小集体中的一员，每天负责收餐票虽然很琐碎，却能体现出我们酒店在管理上的严格性、先进性，质量检查是任何一个企业必备的、而且是重要安全保障部门，作为服务行业质量检查更是重中之重，无论是客房的卫生情况，还是餐饮服务员的仪表仪容无一不影响我们酒店的经营发展，我从最初只知道看到现在拥有一双洞察的眼睛，这是我的一个进步，一个很大的收获，板报是我们酒店对内宣传的窗口，通过出版报不仅提高了我的写作水平也增强了我的语言表达能力，评估期间承蒙李总的信任在王经理的帮助下整理了两份评估材料，我深切地感受到自己的语言罗列功底和逻辑思维的欠缺，到一线服务是最有收获的地方，虽然辛苦虽然紧张但是我学会了整理房间、开夜床、以及如何摆放才具有美观性等知识，与专家的迎来送往中了解到专家的喜好及时的将信息反馈，以便更好的服务，12月8号在评估工作即将结束的时候正巧东三省大学生供需见面会在哈尔滨召开，这对于我们毕业生来说是最重要不过了，好久之前便做好了准备，但是楼层服务员确实忙不过来，看到她们废寝忘食、加班加点我感动了，虽然我是学生但我也是酒店的员工，就这样我没有参加招聘会，我讲这个并不是说我自己都多么的伟大，而是我被这样一个团结、奉献、务实的集体而感动，奉献是无私的所以温暖、激情是火热的所以发亮，这就是企业的财富、壮大的资本!
二、学习心得
作为事业单位下属的经营类场所--国际饭店有其独特的优越性，从管理体制到发展规模都已成为同行业中的佼佼者，员工整体素质也在大学这个特定的氛围内得到了熏染，能够_远瞩，开拓外部市场的同时切身为员工的利益考虑，能够有识大体、顾大局的观念，虽然这是一个新兴的企业，更是一个具有生命力和创造力的企业，再这的每一天，我都能看到了希望。
但是事物的发展是具有两面性的，作为新兴企业在市场竞争的浪潮冲击下一定会展露出柔弱的一面，也一定会有矛盾问题的产生，只要我们找到解决问题的途径我们就会更上一层楼，竞争也是企业的发展动力，关键是要掌握竞争的技巧避免竞争，增强创新意识、勇于打破传统观念、经营观念、管理创新逐步从以市场为本向以人为本的管理机制上靠拢，塑造具有佳大特色的品牌企业。
多少意气风发、多少踌躇满志、多少年少轻狂、多少欢歌笑语都在昨天的日记里画上了一个终结，但是未来的一年又是以今天作为一个起点，新目标、新挑战，就应该有新的起色，在新的一年中继续努力工作，勤汇报、勤学习、勤总结，最后祝愿我们酒店在澄澈如洗的晴空里，策马奔腾，祝愿各位经理在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆风顺、祝愿各位同仁在新的一年里续写人生新的辉煌!
餐饮个人心得体会篇4
一、懂得微笑，善于微笑
现如今，微笑已经成为从事各行各业的一种必备的职业素质，尤其是在服务领域。微笑是不用翻译的世界语言，它传递着亲切、友好、愉快的信息。微笑一下并不费劲，但它却能产生无穷魅力，受惠者成为富有，施予者并不变穷，它转瞬即逝，却往往留下永久的回忆。在工作中，我会让微笑成为我的名片，让就餐者如沐春风。
二、勤能补拙是良训，一分辛苦一分才
只有勤快，才能换来更好的成绩。勤，就是辛勤，就是努力，比别人付出更多。快，就是效率。“业精于勤而荒于嬉，行成于思而毁于随。”繁荣和勤奋是分不开的。作为一名服务者，我更要付出比常人多百倍的勤奋，去营造更舒适的就餐环境，让__更美好!
三、待客之道，周到是基??
既然谈周到，那么必然要主动去做好，主动去提供服务，而且要善于观察，还要懂得换位思考，做到客人所想不到，提供超前服务。在以后的工作中，我会一如既往地做到让就餐者感受到宾至如归的感觉，想来宾之所想，急来宾之所急。保持较强的心理素质。能够保持良好的心理和精神状态，做到得宠不骄，受辱不卑，从容应对。
做一名餐厅的服务员，其实很容易，也很简单。在每个繁华喧闹的都市中，在餐饮行业，服务员的角色太多太多，然而，真正能够读懂“服务”中所包含的意义，并且能够身体力行去用心，去做好的人却稀如麟毛。一名真正称职的服务员，不仅仅是要具备在表面上看来与工作相关的知识，更多的是要加强自己内心与思想上的建设，还有自身的修养的提高。
现实中各行各业都是展现自己的舞台，无论在什么地方，无关收入多少。我们每个人之于__就好比一滴水之于一盆水，一滴水可以瞬间蒸发，依附于一盆水才能长久存在。因为__我们每个人才有生活，那么，我要做的更好，在平凡的岗位上要努力使自己非凡，让__明天因为有我而骄傲!
餐饮个人心得体会篇5
从这次餐饮服务员，改变我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法;树立了干一行，爱一行的思想，知道了一个人是否有所作为，不在于他从事何种职业，而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好。具备了我的从业意志和端正了我的工作态度;知道了成功服务员应有的素质，从而增强我的从业意识，立志要么不做，要做就做一个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格服务员。
我学会了服务宾客的原则;服务宾客的程序;服务中工作细则;宴会出菜程序;托盘的技巧及端托行走的步伐;铺台、摆台的注意事项;换烟灰缸的重点;点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推销菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识;处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧;餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。使我成为一个优秀的服务员奠定了基础。
在这次服务员兼职工作中我总结出作为一个优秀服务员要具备。
热爱你的工作：当你热爱自己的工作，你就会快乐地、更容易地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最需要的人就是热爱工作的人。
迅速熟悉工作标准和方法：为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜，我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作，以提高工作效率。
要有勤奋的精神：餐饮工作主要是手头工作，通常不会过重，多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作，主动地寻找工作。“一勤天下无难事”的俗语说出一个很深刻道理，只要你勤奋成功的大门就为你敞开。
餐饮个人心得体会篇6
当踏上集团职业经理人精英训练营的那刻起，我便告诫自己，人生的这场旅行，不仅要收获抵达巅峰的喜悦，同时更要铭记沿途的风景，用心去体验，去成长。
前两天的课程，让我们对目前餐饮市场前景，公司规划以及心态，情绪管理，正能量，目标，信念……有了深刻领悟。每天晚上疲劳的睡在床上时，才感觉真真切切地过了一天，人生最重要的不仅是努力，还有方向。压力不是有人比你努力，即使看不到未来，即使看不到希望，也依然相信自己的人生错不了。第二天叫醒我的不是闹钟，其实，是梦想!
每次的行动或是集合，都是通过哨声，哨声是命令，是指挥，是完全服从的指令，它让我们时刻保持警觉，保持敏锐，保持清醒的头脑!还记得体能训练的第一个科目，它教会了我们，不求与人相比，但求超越自己，要笑就笑出成长的性格。跳大绳科目，考验着我们团队中的决策，指挥，标准，流程意识以及责任，用心的程度，虽第一次挑战失败，但一花凋零荒芜不了整个春天，一次挫折也荒废不了整个人生。我们争取机会，齐心协力，全力以赴，最终挑战成功。团队协作，专注当下，方可成功。极限军姿，更考验我们的坚持。当你感受到全身痛苦难受时，我们要对自己说的是三个字“太好了，那正是我们蜕变的时刻。第五天的100里拉练，不达目标，绝不回来的士气，鼓舞着我们这群有梦想的海外海人!
之后的技能知识课更是让我们受益匪浅。工作中还有更多知识需要我们孜孜不倦地学习，管理与领导的路上，更需我们用心去探索，去领悟。用心去感悟生命赋予我们的每分每秒!
为期七天的培训虽结束了，但我们更明白踏上工作的路才刚刚开始，我们有信心，将自己的生命写满精彩。
餐饮个人心得体会篇7
20__年是收获的一年，也是大发展的一年。在汪总的教育、支持、鼓励下。在与酒店的工作配合下，使我学到了许多的东西，使我开阔了思路，加强了与各部门的工作交流，经过我与大家的共同努力下，使我圆满的完成了领导交给我的任务。下面做简要小结如下:
一、在日常工作中我们树立了三个理念
1、顾客理念：一切为顾客为焦点，不论遇到多么刁蛮的顾客，我们都要以服务好顾客的最终目的。
2、细节理念：细节决定成败，做好每一个工作细节，酒店的管理系统，服务系统才会顺畅的运转。
3、文化理念：让顾客享受一种高品质的、独特的用餐体验、让员工在健康和谐的企业氛围中工作。
二、餐饮服务时间长，争取利用时间组织培训学习。让员工懂得餐饮工作的重要性，更要使员工有敢于奉献争做先进的敬业精神。
三、坚持“良心品质、质量第一”的经营理念，抓好落实工作，使员工懂得酒店的标准，是每一位员工的工作尺子为提高员工的标准意识，我制定的岗位培训计划，组织员工进行了统一的操作标。
四、围绕酒店发展要求，健全酒店管理程序与制度，明确发展使命。
五、规范企业管理，实行品牌发展战略，在后勤此情形下，我们深感责任重大，饭店领导能以高度的责任感和饱满的工作热情带领全体员工在竞争中求发展，发扬团结、高效、务实、奉献的企业精神。通过节能降耗维持饭店运转，取得了良好的效果。稳定了员工队伍，取得了较好的经济效益和社会效益。
新的一年，新世纪面临新的挑战，同时也蕴藏新的机遇，只要我们坚持在汪总的正确领导、扎扎实实的做好本职工作，千方百计提高服务质量，不断提过全体员工服务水平，就一定能够高质量的全面完成20x年的各项工作任务为世纪做出我们应有的贡献。
