通过工作计划,我们可以提前准备所需的资源和技能,以应对工作中的各种挑战,在工作即将开始之际,制定一份详细的工作计划是提高工作效率的关键,团子范文网小编今天就为您带来了保洁2024年工作总结和2024年工作计划8篇,相信一定会对你有所帮助。
保洁2024年工作总结和2024年工作计划篇1
20某年,我在公司领导的大力支持下,某了完成了工作任务,20__年已经到来,我将在20某年的基础,保持的情况下,继续努力,以下为我20__年的工作计划:
1、大门口玻璃推门两天必须洗1次,保证把手无污迹,玻璃无浮尘;玻璃幕墙每半月至少擦拭1次,保证玻璃幕墙明亮清洁,无污迹和某网等。
2、每天地面打扫一次,保持地面光洁,无污迹、污水、纸屑;保持墙面良好,无明显污迹、某网、浮尘。
3、前台窗口两天擦一次,保证无污迹,玻璃无浮尘。
4、前台和走廊盆景、花木每天清理一次,每三天浇水一次,盆内无污物,花木无枯黄。
卫生间:
每天必须打扫1次,及时清理垃圾桶里的纸巾等,保证厕所墙面、地面、便池清洁干净,无杂物、无积水,无异味。
茶水间:
饮水机、桌面保持整洁,无污迹、纸屑、杂物。
会议室:
地面、会议台、报刊架、办公桌、办公椅、必须打扫1次,因会务需要,应按办公室要求,做到随时打扫,保证会议室清洁。
总经理办公室:
1、地面、桌椅、沙发、茶几、电话等每天打扫1次,保证地面清洁,桌椅、沙发等无浮尘。
2、窗玻璃、书橱及陈列品每天至少擦试1次,保持书籍资料以及陈列品摆放整齐,无浮尘。
3、经理室盆景、花木每天清理一次,每三天浇水一次,盆内无污物,花木无枯黄,生长旺盛。
各办公室:
地面每天早上、打扫一次,保持地面光洁,无污迹、污水、纸屑;保持墙面良好,无明显污迹、某网、浮尘;每天收集办公室纸篓垃圾一次。
保洁2024年工作总结和2024年工作计划篇2
20__年4月,我司中标进驻井亭天地,在贵司物业的指导与大力支持下,按照公司的工作要求,本着“您的满意,是我们永远的追求”的外包物业服务宗旨,“以人为本,以客为尊,以诚为源,以质为先”的商场保洁管理理念,以“上水平,创效益,树品牌”作为公司的发展目标,以“服务第一、客户至上”作为每一位保洁员工的职守信条。经过部门全体员工的共同努力,开展了一系列的优质服务工作,在此对近一年的工作做以简要总结。总结经验和教训,找出不足,为20__年的保洁工作打好基础。
1、保洁人员管理
保洁实行夜班后,员工情绪波动,开展工作十分困难,为此和员工多方面沟通,稳定员工情绪,没有影响到工作质量。根据各岗位工作需求情景,重点加强了人员的合理配置和工作负荷量之考核,实际运作特点和要求,调整了班次和值班时间,在不增加人员的情景下,基本满足了保洁的运行要求。
现有人员14人,本年度共有9人离职和调职(其中1人调职到其他部门,8人离职。)
2、保洁人员培训
对新入职保洁人员进行了清洁理论培训并针对不一样岗位进行实际操作培训,使保洁员掌握保洁工作知识,到达写字楼保洁工作的要求。
在对保洁员进行《保洁工作手册》培训的前提下,结合工作中的实际情景着重了以下培训:清洁剂的分类和使用,清洁程序,清洁不锈钢饰物,家具的清洁,清洁烟灰盅,清洁壁纸,电梯的清洁保养,锈的处理。
加强了员工考核制度的培训,创优和有关贯标知识的培训,建立了员工工作的职责心,目前员工已经能够努力工作并按规定标准完成,但在遵守工作纪律,行为举止等细节方面还需监督管理,下一步将加强这方面培训并使之成为习惯。
经过不断的培训与磨合,保洁员工已适应现有管理摸式和工作程序,人员基本稳定。
3、保洁工作模式方面
保洁分成两个班次,日班主要实施保洁为卫生间、公共区域、室外广场;夜班主要按计划实施卫生大保洁----雨棚、卫生间、电梯、广场清洗、室内地面清洗、喷水池清洗等。努力保证卫生质量,加强了保洁巡查清洁频率。现有人员配置每楼层一名保洁员基本能够到达将随时产生的卫生问题在30分钟内解决,但在人员较密集,使用较频繁、保洁区域面积较大的1楼有时可能存在保洁员无法及时跟进保洁,导致卫生间较脏。2、3楼整体环境灰尘较大,虽然加强了清洁但整体卫生状况一般,并且清洁成本有所增加,随着各租户施工的结束将进行彻底清洁,整体以到达卫生标准。
4、保洁工作完成方面
(1)完成了保洁人员编制、工作模式的及时修订及进驻工作
(2)完成对新入驻楼层的开荒工作。
(3)完成大厦外墙清洗工作。
(4)对b1车场每月两次的清洗工作。
(5)完成外围地面冲刷工作。
(6)完成对井亭天地公共区域卫生日常维护工作。
(7)完成夏季每周一次、春秋半月一次。冬季一月一次的消杀、有害生物防治工作。
(8)完成夜班计划保洁工作
(10)完成每月一楼地砖地坪、卫生间保养工作。
5、有害生物防治方面
根据物业消杀工作的指示,保洁对井亭天地进行了彻底消杀,贴合国家卫生规定。在工作中根据季节不一样分别对老鼠和蚊蝇进行杀灭,取得了较好的效果。
消杀:夏季每周一次、春秋半月一次、冬季一月一次
6、卫生质量监督方面
随着iso9001-20__质量体系的推行,保洁在工作中,加强了工作质量监督,公司专门委派保洁质控主管进驻现场,指导与监督保洁日常工作及保洁计划的实施,完成表格的填写,用各种记录和制度来控制工作质量,并对工作中的问题进行总结,进一步改正,取得了较好的效果。
7、工作中存在问题
(1)外围东广场1001超市污染较重,无法及时有效的去除。
(2)外围西广场餐饮多、咖座垃圾服务员没及时清理,易被风刮飞。保洁员需及时跟进。
(3)现有的人员日常保洁频率与公司要求的频率有必须差距,在不增加人员的前提下,到达标准有必须难度。
(4)喷水池设计有缺陷,给保洁清洗带来必须困难又浪费水。
(5)卫生间仍需及时加强工作。
(6)地下停车场地坪不平,给保洁清洗带来增加工作量。
在20__年,保洁工作整体上有所提高,但在工作细节方面还存在着不足,清洁质量还可逐步提高。我们相信:在井亭天地物业领导强有力的指导与管理下,在保洁员全体的努力下,20__年度将在有更好的表现。
保洁2024年工作总结和2024年工作计划篇3
很荣幸在xx花园担任保洁员,这份工作对于我来说来之不易,从上岗的第一天开始,我就以严谨的态度来对待这份工作。
做保洁工作在很多人眼里都是不值得一提的工作,我原来也是这么想的,可是自从真正的接触到实际工作中的时候,才发现并不简单,平时根本不注意的地方,对于保洁员来说,绝对不能马虎,墙角、拐角,窗内窗外,犄角旮旯,都是自检的重点。
在xx花园小区,我怀着真诚服务的心,努力做好本职工作。从摸索到熟悉,从茫然到自信,在我前进的每一步,都得到了公司领导和同事的热情相助,得到了大多数业主、租住户的谅解与支持。如果说这期间的工作还有一些可取之处的话,那绝不是因为我个人有多大的能力,而应归功于我们有一支高素质的保洁队伍,有一群有热情、肯于奉献的物业管理人员。
作这个半年小结的目的,不是给自己涂脂抹粉,而是希望能达到冷静回顾一下自己这段时期的工作得失,总结经验,吸取教训,以期待在今后的工作中做得更好。 保洁员是一个再普通不过的岗位,但是我一直都在很用心地做,用心地干。在我的工作过程中,我学到了很多做人做事的知识,在各方面都有了提高。在工作中我一直端正自己的态度,谦虚地做好每一件事情。
同事工作的热情也感染了我,我做的工作是简单的,但是重要的,公司的保洁工作关系到一个公司的整体形象,把干净整洁的一面展示给住户让我觉得很有成就感。做保洁这份工作的,一定要有良好的心态,做好自己份内的事,在公司需要的时候多奉献一点努力。在从事保洁工作中,我边干边学习,在此期间,保洁的日常工作主要靠的是公司领导的有效指挥,靠的是管理人员的高度自觉。
半年来,在大的事件处理上能积极向领导汇报,迅速采取措施,未出现严重错误,但在工作细节上还存在不少问题,好在有领导和同事及时指出并补救,均未产生严重后果。
半年来的工作,也暴露了自身存在的一些问题,如在自身要求上还比较放松,对一些细节注意还不够,有待在今后的工作中予以改进。今后,自己将向先进学习,掌握更多技能,提高自己的专业水平,决心在平凡的工作岗位上,投入更多的时间、更大的热情,完成公司布置的各项工作,不辜负公司领导的期望,更好地为业主服务,为公司添彩。
保洁2024年工作总结和2024年工作计划篇4
回顾过去一年保洁部门的具体工作内容、经验教训,特殊案例等!!来年的计划目标等等!!
一、人员管理和培训:
1)成立保洁部后,员工的情绪波动,开展工作十分困难,为此和员工多方沟通,稳定员工的情绪,没有影响到工作质量。"。根据工作的需要,重新调整了保洁员所在的楼号,基本加强满足了保洁的要求。现在13名女保洁,9名男保洁。
2)对新入职的保洁员由班长进行清洁培训,并针对不同岗位进行实际操作培训,使保洁员掌握保洁工作常识。达到小区楼内保洁的工作要求。
3)加强了员工考核制度的培训。建立了员工工作的责任心。目前,员工已经能够努力工作按规定标准完成。但在遵守工作纪律行为举止等方面,还需要监督管理,下一步将加强这方面的培训,并使之成为习惯。
二、保洁工作完成情况(目标实现情况)
1)因水源和冬季冰雪路面等客观困难,公司领导体恤员工,要求隔一天一拖楼道。但是根据楼道内的实际状况,坚持每天拖擦,楼道里的窗台,窗框,楼梯边缘,管道井,外露管道的锡纸,电表箱,基本都能坚持擦拭,让楼道达到清爽干净,楼内的小广告也能达到及时发现及时处理。
2)清雪的过程中,大家也是齐心协力,在完成本职任务的情况下,不辞辛苦,帮助他人完成任务,使我们的团队增加了凝聚力和向心力。男保洁参与物业全体员工的清雪任务以外,还要每天上午清运生活垃圾后,下午继续完成清理整个园区的硬覆盖和个别支道的清雪工作。(南方和北方应该注意特殊天气情况应对,根据当地多年来气候特征进行全面预算。)
3)在新楼陆续开盘之后,e区的楼道卫生清理也能在领导的督促下,积极的完成日常的维护。针对开荒清洁和后期日常清洁保养情况进行概述。
4)xx和yy开盘后,外部保洁将楼宇门前的积雪和垃圾能够及时的清理,做好早期计划和安全质量保证措施!!
5)可以尽量描述细节。(当然要结合实际,不能信口开河,平时要做好工作日志,快洁管理理论提供了清洁三维角度,有各种应用表格可以参考)
三、卫生质量监督方面
随着省物业办对小区的认可,保洁在工作中,加强了工作质量监督,完成表格的填写,用各种记录和制度来控制工作质量,并对工作中的问题进行总结,进一步改正,取得了较好的效果。
四、成本控制方面
(清洁急救网建议进行列表形式,体现每月,每周,每日情况,结合早期投标书或保洁方案,对应总结!!)
五、工作中存在的问题
在20xx年,保洁工作整体上有所提高,但在工作细节方面还存在着不。在公司领导的指导下,在保洁员全体的努力下,将在20xx年有更好的表现,具体计划目标省略。
保洁2024年工作总结和2024年工作计划篇5
20xx年来在公司的统一领导下,经过部门员工的共同努力,完成了公司的安排的各项工作任务,得到了业主的认可。
保洁只不过是物业服务管理行业中的1个行当。它体现着行业单位的态洁形象,同时,也经业主、使用视觉感观留下第一印象。俗话说:进门看地面,坐下摸板凳。这就是人们审视卫生状况的习惯心理常态。
一、保洁标准化
在去年的基础上,在新细化工作内容,严格考评大分标准。不同区域,不同部位都有具体的分值考评。这样,便于操作,利于检查。
按标准培训,针对岗位轮换和新员工入职较多的实际,实行例会讲理论,在岗做示范的方法进行培训。班长手把手教,熟练工传、帮、带,发挥班长的业务技能长,调动熟练工的积极性。这样做受培训者也容易接受和掌握,即提高了受培者的技能,有拉近了同事间的距离,一举两得,相得益彰。严把培训关,讲清操作要领要点,做到眼勤手快(即:眼勤看手快做);先粗后细,1步到步,人走物清(即:一次做彻底,人走垃圾、杂物、工具全带走)。
按标准去做。分二,责任到人,签定目标责任书,让员工胸中有标准,日工作表上排列有顺序,操作起来有个准。周师傅就是突出的一位,大厅的玻璃大门,玻璃幕墙洁净透明,茶几、沙发一尘不染。袁师傅发扬着精益求精的工作作风,楼层保洁清洗垃圾桶,与男性相比,毫不逊色,保持了主楼卫生洁净度。
名都大厦现在是装修期间,在人员少工作量大的情况下,几位师傅也拿标准来要求自觉,向标准去靠拢,尽量接近和达到标准。对他们的工作,只有这样来描述:扫地荡身灰,拖地一身汗。较突出,调人员积极行动,毫无怨言。老范师傅责任的区域是目前最彻底,较洁净的一块,从装修阶段而言,是难以见到的标准典范。
按标准去查。在检查工作中,不去过场。杜绝一糊二混,发现问题即使提出,注意预期轻重,尽量不伤和气,出现反常,多方协助。目的只有1个,标准不放弃。技之一恒的日检查,是保洁标准化不可缺少的措施,只有这样,墙上贴的才不会是一纸空文,区的卫生也才能赢得业主和使用人的满意。
二、创卫严要求
创建卫生城市是市委市政府的重大决策,一年来,我们始终绷紧这根弘,从不敢松懈。区内一直保持着良好状态。
上级要求的时间,严格执行;按着标准严格去做。过去广场保洁时间是:早城八点到晚上八点。为了创卫,有关部门要求我们必须在六点半之前把卫生做好,然后再整理摆放车辆。在不增加人员的情况下,把两人同班改为上、下午对班粒长了班时间,达到了创卫的时间要求。诚然,个班时间虽然缩短了,工作量去成倍的增加了。但是,二位师傅二话不说,欣然接受分配。同时标准不降低,偌大广场很难见到烟带和果壳纸屑。酷暑里,晴天一身汗,雨天一身水,严冬时,顶着星辰来上班,借着路灯扫广场,迎着寒风回家去,已是晚饭过几时。天天如此,实在不易,平平凡凡,难能可贵。他俩的敬业境界和吃苦耐劳精神值得我们物业人好好学习。
上级要求长效管理,我们至始至终。从认识上讲,创卫事关重大,从工作职责来说,我们是主力军,可以,我们必须接受任务,义不容辞,随时接受检查,全力以赴做好创卫工作。用二位师傅的话来说:“检查时是怎么做,平时也是怎么做”,做到了平时和检查1个样。在无数次的检查验收明查暗访过程中,也证明了一点。银河一块没问题,我们能放心。居委会领导如是一说。
三、团结讲正气
在工作的实际中,我们一直提醒和要求大家:不利于团结的话不说(背后不议论别人长短);不利于团结的话不传,不做长嘴婆,管好自己的嘴;不利于团结的事不做,尤其是值班期间和交某某某过程中,不要小聪明,不敷衍了事,不糊弄同伴,做到上清下接,某某某相处。将正气,歪风邪气难存在了;讲正气,减少了猜疑心理。团结出心情团结出精神。拿女同胞的话讲:现在我们的心情舒畅,干起活来有尽头,吃点苦受点累心甘情愿,领导提倡的费品收集全归公,我们坚决服从,乐意去做。由来已久的惯例被打破,杜绝了任何人私自处理废品的现象。即减少了互相猜疑和勾心斗角的心理,有增加了收入,虽然是很微不足道,但是,它体现了1种精神和境界,更加重要的是,他促进了团结增强了团队意识。公司多次的突击任务都能只之即来,乐意干活,没有怨言。
四、感慨称与无奈
在人们的想象中,做保洁是做普通不过得了,谁都能做,其他啊,能做,不一定会做。按照我们的标准,从不会到会做,总得有个过程,且得用心揣摸。说这些,可能有人会认为保洁有什么门道,别自做清高。感慨称:有人不理解保洁。
保洁2024年工作总结和2024年工作计划篇6
根据20xx年的工作情况依据公司的要求深挖细化工作内容制定20xx年的工作计划、标准、目标。
一、保洁工作标准化。
1、标准化培训员工。努力培养和造就一支专业技术强、作风正、素质高的队伍。是做好保洁工作的前提只有经过专业训练的队伍才能适应捷特公司管理现代化和保洁专业化的要求。为建立良好的工作秩序提高员工素质及工作效率我们将有计划的组织员工进行全方位培训。针对新员工入职较多的实际情况实行班会讲理论在岗示范的方法进行培训。班长手把手教老员工传、帮、带发挥班长的业务技能调动老员工的积极性。这样新员工也容易接受和掌握。即提高了员工的技能又拉近了同事间的距离。严把培训关讲清操作要领要点做到眼勤手快即眼勤看手快做先粗后细、一步到位、人走物清即一次做彻底人走垃圾、杂物、工具全带走。把员工培训工作作为日常工作的指标任务利用适当的时间每周一次每次集中培训培训内容包括《清洁基本技能》、《岗位职责》、《操作安全》、《清洁剂的性能和使用》、《机器设备的使用》等。同时在日常工作中不间断的指导和培训培训工作贯穿整个20xx年度培训完了要进行考核考核标准实际操考核100合格理论考核95及格。
2、按标准化去做定岗、定人、定楼层责任到人、岗位到人、签订岗位责任书。让员工心中有标准日工作表上排列有顺序操作起来规范。整个工作区无死角无遗漏。
3、按标准化去查主管、班长在检查工作中不走过场要坚持按标准检查自查、互查、班长检查、主管检查、抽查等检查制度相结合将检查结果切实与员工工资挂钩。坚持每天巡查督促保洁工作发现问题及时纠正。
二、管理要素实施正规化
1、基础设施管理的正规化。平时仔细检查各种设施发现问题及时报修故障不过夜。
2、物料管理的正规化。领料过程及手续齐全严格执行审批制度深挖保洁成本潜力杜绝浪费为公司节约成本提高效益。
3、工作方法正规化。制定各岗位工作标准及流程不断完善存在漏洞的地方确保用正确的工作方法来指导员工让所有工作处于受控状态。根据实际情况制定各岗位的《岗位操作规程》及《检查规程》、《培训规程》、《语言行为规范》及相关的工作技巧。并让保洁员工熟记于心。
4、职业健康安全管理正规化。对保洁各岗位存在风险进行识别针对危险源制定措施并对员工进行工作中的自我保护教育。高台、高窗、室外、电气设备使用、机械设备使用作为重点内容进行教育和提示确保安全无事故做到安全服务。
5、月报、周评、周计、考勤正规化。及时做好各种报表并使之正规化、程序化。
三、人力资源管理规范化
1、对员工进行不同层次的培训为员工制定工作目标鼓励员工自我学习和自我发展努力提高自己的综合素质。
2、再度加强对保洁员的管理。针对于楼群、楼道分散、面积大、公共区域性质复杂人口流动较大等特点20xx年需要加大管理力度使之系统化、标准化、良性化运作起来。 1加强监督工作质量精益求精。加强员工的服务意识、工作中处理问题的灵活性、主动服务等方面的管理。 2重视对员工的培训教育提高员工职业道德和服务意识。 3加强班长的基础管理能力。 4工作标准量化、可操作性强。 5日常培训让员工熟悉工作流程及服务标准升华服务质量。
3、针对一些突发事件制定突发事件的应急方案并对员工进行培训不断完善提高满意度。如水管爆裂、漏水、结冰等情况让员工熟练掌握应对自如不惊慌失措。
4、进一步提高保洁员的工作效率和工作质量精益求精加强监督检查力度。对保洁员进行主动服务意识培训调整员工思想鼓励员工养成主动自查习惯学会发现问题解决问题。只有善于计划工作才能按部就班有条不紊地开展只有善于总结发现不足工作绩效才能良性循环。
5、20xx年还要兼管太原街万达地下室和北一路售楼处的管理同样和铁西万达的标准一样高标准严要求做到业主满意甲方满意。
四、业主、甲方检查满意化。针对上级的检查高度重视及时组织人力物力搞好各项工作让甲方满意让公司放心。
五、上下关系和谐化。正确处理好与甲方的关系正确处理好与员工的关系使各种关系正常化、和谐化为工作创造一个良好的和谐的环境。
一分耕耘一份收获工作任重而道远。我们要认真总结过去的经验教训发扬成绩克服缺点在总公司的指导下在金经理的直接领导下秣兵励马不遗余力全身心地投入到工作当中为万达广场的保洁工作再上新台阶为创捷特品牌形像作出更大的努力。
保洁2024年工作总结和2024年工作计划篇7
为了进一步贯彻落实《学校体育工作条例》、《学校卫生工作条例》,提高学生的身心健康水平,增强学生的体质,学校教育要树立健康第一的指导思想,为此,学校体育卫生工作必须坚持面向全体学生,以全面提高学生身心健康水平为主要目的。通过体育与健康教育,使全镇小学生具有强健的体格、健康的心理、良好的习惯、乐观的生活态度和较强的社会适应能力,才能有序的完成以上的目标,特制定工作计划如下:
一、加强领导、有序安排。
各级领导要牢固树立"健康第一"的指导思想,把保障学生的身心健康列入重要的议事日程。建立学校体卫工作领导小组,要把学校体卫工作纳入本校的年度目标管理工作中去,制定学校体卫检查标准,依照标准确保体卫检查工作落实,并使之形成制度。
二、转变观念、提高素质。
体卫教师要配合学校的集体工作,结合卫生知识,认真备课,上好体育课,要始终围绕为什么而教,教什么和怎么教的问题,从不同的角度和层次进行探索和实验,例如有这样一个问题:怎样看待学生生病?可以对学生这样说,生病就是犯错误,为什么呢?启发学生:生病会影响学习、影响工作,所以生病从客观上说就是对国家造成负担和浪费,给父母增加经济负担。通过这样从新的角度教育学生,使他们转变观念,重视个人的身体卫生,知道只有加强锻炼养成良好的习惯,才会不生病,以促进健康,从而更加地热爱体育与健康。
三、加大软排力度,提高办学特色。
我校现有专职体育教师3人,其中一人为排球专业。今年我校要在去年的基本上,加大力度,搞好软排球训练,组建软排训练队并长期训练,把软排列为课外活动中的重点,使我校参加软排人数达100%。
四、搞好学校的卫生工作。
学校要做好健康档案的建立及学生的体检工作,搞好卫生知识的宣传工作,使学生懂得一定的卫生知识,养成良好的卫生习惯,以减少某些疾病的发生,做好常见病、多发病的预防工作,严格作息时间,开设卫生室正常门诊工作,降低学生的近视率和发病率。
五、做好学校的体育达标工作。
我国xx年要全面实施《学生体质健康标准》,为把工作做在头里,在体育课中结合达标内容,以便适应新的教学内容,现将达标内容转抄,以供各完小体育教师参考:一二年级测学生的身高、体重、坐位体前屈;三四年级测学生的身高、体重、50米跑、立定跳动远;五六年级测学生的身高、体重、肺活量。另外可选测三项:①台阶试验与50米x往返跑。②50米跑与立定跳远。③男生是坐位体前屈与握力,*是坐位体前屈、握力与仰卧起坐。
六、组建建兴趣小组,抓好群体工作,培养学生终身体育的意识。
学校成立3个体育兴趣小组,即田径、软排、乒乓球,要持之以恒地训练。另外,学校要广泛开展群体活动,使大面积学生的身体素质得到提高。通过各种活动来促进学生自主学习和培养终身锻炼身体的意识。
保洁2024年工作总结和2024年工作计划篇8
酒店开业筹备的任务与要要是建立部门运营系统,酒店开业前的准备工作。并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备,下半年的工作计划如下:
一、确定酒店各部门的管辖区域及责任范围
首先要熟悉酒店的平面布局,各部门经理到岗后。最好能实地察看。然后根据实际情况,确定酒店的管辖区域及各部门的主要责任范围,以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。酒店最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。进行区域及责任划分时,各部门管理人员应从大局出发,要有良好的服务意识。按专业化的分工要求,酒店的清洁工作最好归口管理。这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。职责的划分要明确,最好以书面的形式加以确定。
二、设计酒店各部门组织机构
酒店各部门经理要综合考虑各种相关因素,要科学、合理地设计组织机构。如:饭店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。
三、制定物品采购清单
经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作,饭店开业前事务繁多。仅靠采购部去完成此项任务难度很大,各经营部门应协助其共同完成。无论是采购部还是酒店各部门,制定酒店各部门采购清单时,都应考虑到以下一些问题:
四、本酒店的建筑特点
客房楼层通常需配置工作车,采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。例如。但对于某些别墅式建筑的客房楼层,工作车就无法发挥作用;再者,某些清洁设备的配置数量,与楼层的客房数量直接相关,对于每层楼有18-20间左右客房的饭店,客房部经理就需决定每层楼的主要清洁设备是一套还是两套。此外,客房部某些设备用品的配置,还与客房部的劳动组织及相关业务量有关。再如餐饮部的收餐车,得考虑是否能够直到洗碗间。按摩床能否进按摩间的门口,等等。
行业标准。
客房部经理们制定采购清单的主要依据。国家旅游局发布了星级饭店客房用品质量与配备要求行业标准。
本饭店的设计标准及目标市场定位。
根据设计的星级标准,酒店管理人员应从本酒店的实际出发。参照国家行业标准制作清单,同时还应根据本酒店的目标市场定位情况,考虑目标客源市场对客房用品的需求,对就餐环境的偏爱,以及在消费时的一些行为习惯。
行业发展趋势。
物品配备方面应有一定的超前意识,酒店管理人员应密切关注本行业的发展趋势。不能过于传统和保守。例如,饭店根据客人的需要在客房内适当减少不必要的客用物品就是一种有益的尝试。餐饮部减少象金色,大红色的餐具与布置,增加一些淡雅的安排等等。
其它情况。
有关部门和人员还应考虑其它相关因素,制定物资采购清单时。如:出租率、饭店的资金状况等。采购清单的设计必须规范,通常应包括下列栏目:部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。此外,部门在制定采购清单的同时,就需确定有关物品的配备标准。
五、协助采购
但这项工作对各部的开业及开业后的运营工作影响较大,酒店各部门经理虽然不直接承担采购任务。因此,酒店各部门经理应密切关注并适当参与采购工作。这不仅可以减轻采购部经理的负担,而且还能在很大程度上确保所购物品符合要求。酒店各部门经理要定期对照采购清单,检查各项物品的位情况,而且检查的频率,应随着开业的临近而逐渐增高。