工作计划可以包括时间表，以显示任务的安排和截止日期， ，工作计划可以根据项目的不同阶段进行细化和调整， ，团子范文网小编今天就为您带来了食品工作总结及工作计划7篇，相信一定会对你有所帮助。
食品工作总结及工作计划篇1
为了保障广大人民群众的食品安全，一年以来,在上级有关部门的正确领导和关心支持下，我镇坚持以人为本，深入落实科学发展观，按照“统一领导，地方政府负责、部门指导协调、各方联合行动”的食品安全工作机制，落实工作责任，认真抓好食品安全工作，打好食品安全攻坚战，使全镇居民用上放心的食品。
一、加强领导，抓好食品安全网络建设。
食品安全是关系到全镇人民身体健康和生命安全，关系到社会稳定和发展的大事，镇党委政府以对人民高度负责的精神，切实加强领导，成立了以镇长任组长的食品安全工作领导小组，并在全镇9各社区，1个行政村确定一名食品质量安全协管员和一名信息员，配合做好全镇食品安全的日常监管和信息报送工作。
二、加强宣传，提高食品安全意识。
通过社区干部入户、召开座谈会、出黑板报等形式，加强对食品质量安全知识和有关法律法规的宣传，提高群众的食品质量安全意识。
三、特出重点，抓好薄弱环节。
一是加强对学校食品安全工作的监管。进一步提高学校领导对食品卫生安全意识，切实树立“学生健康安全第一”的思想，进一步落实和完善学校食品卫生安全责任制度，落实各项监管责任。学校利用健康教育活动、校园板报、广播等多种宣传形式，对学生进行食品卫生安全教育的同，同时加强对食堂从业人员培训，定期组织对食堂卫生状况进行检查。二是加强节日期间的食品安全工作。在“五一”、 “中秋”、“十一”、期间，为让全镇人民过上一个安定愉快的节日，镇政府切实加强组织领导，结合自身实际，做好了信息上报工作，落实请示报告制度，保证各种通讯畅通。各社区（村）食品安全协管员和食品安全信息员切实例行职责，及时了解辖区内食品安全情况，切实落实安全生产责任制，坚决杜绝各类责任事故的发生。
四、做好动物防治工作，从源头上把好食品安全关。
镇党委政府一是把加强动物疫病防治工作纳入党委政府的重要议事日程，明确各村的主要负责人作为动物防疫工作第一责任人，对本村动物疫病防治工作负总责。建立疫情报告制度，各社区信息员负责本辖区内重大动物疫病的信息收集、汇报，镇领导小组办公室负责分析疫情及发展态势，及时提出防治计划。
食品工作总结及工作计划篇2
今年以来，在区、市局的的大力支持xx县委、县政府的正确领导下，我县认真贯彻落实有关进一步加强食品安全工作的决策部署，扎实开展食品安全监管工作，成效显著，全年无食品安全事故发生，有力地保障了全县广大人民群众的身体健康和生命安全。现汇报如下：
一、加强领导，明确责任，全面落实工作任务。
1.高度重视，精心谋划安排。为加强食品安全工作，我县多次召开食安委全体成员会议，研究部署全县食品安全工作，研究解决影响人民群众食品安全的突出问题，制定下发了《xx县20xx年食品安全工作要点》、《xx县食品安全监管能力提升工作实施方案》，做好机构改革过渡期间的食品安全工作安排。
2.明确责任，确保工作落实。制定了《xx县食品安全工作联席会议制度》，明确食安委各成员单位职责，落实食品安全责任制，确保各项工作落到实处。
3.密切配合，维护舌尖安全。一年来，县食安委各成员单位加强综合协调，密切配合，切实承担监管职责，平稳、有序开展监管工作，完善应急预案，加强应急值守，确保在机构改革期间食品安全监管工作“接得了、放得稳、管得住”，维护了广大人民群众“舌尖上的安全”。
二、深化体制改革，健全监管网络
1.加强食品安全综合协调体系建设。加强县食品安全办建设，配备了1名专职副主任，增加2名人员编制，充分发挥县食品安全办综合协调职能，完善联合执法机制，组织协调各监管部门开展各项工作。
2.完善食品药品监管网络。今年4月份，xx县食品药品监督管理局承接了县质监局、工商局食品生产、流通环节监管职能，监管执法人员已划转到位。完成了全县13个镇食品药品监管所组建工作，落实了人员、场所和办公经费。8月份，xx县食品药品稽查大队（xx县食品药品投诉举报受理中心）挂牌成立。目前各项监管工作正常有序开展。
3.建立健全基层食品安全监管网络。全县13个镇均已完成了镇食品安全办和村（社区）食品安全监管点的建设，组建了村（社区）食品安全“一专三员”队伍，配备了专、兼职工作人员，县、镇、村三级食品安全监管体系进一步完善。
三、加强综合协调，深入开展专项整治
县食安办加强综合协调，通过组织各成员单位积极开展联合执法和整治行动，加大严惩重处力度，切实解决影响人民群众食品安全的突出问题。
1.针对食用农产品质量安全问题，做好源头治理。组织各成员单位严厉打击使用禁用农兽药或其他违禁物质、超范围超剂量使用农兽药、人用药品用于动物、不执行休药期规定等违法违规行为。对全县主要农产品生产基地、批发市场和重点超市的蔬菜、水果等农产品实行每周随机抽样一次，农药或其他违禁物质检验合格率为99.8%。
2.针对畜禽屠宰和肉制品质量问题，开展专项整治。严厉打击收购加工销售病死畜禽、注水肉及未经检验肉制品等违法违规行为。规范和加强病死畜禽收集与无害化处理工作。做到凭证凭标屠宰率、宰后同步检疫率、出场合格率和病害动物、动物产品无害化处理率四个100%。
食品工作总结及工作计划篇3
一、2017年工作总结
今年来，在省局的有力领导下，我市系统干部职工齐心协力，勇于探索，主动作为，扎实推进各项工作，创造了许多工作亮点和成功经验。突出表现在：一是专项整治突出特色。药品“两打两建”分三阶段推进，8月份各部门“各扫门前雪”，9月份开展县区交叉检查，10月份开展全市巡回督查，推动专项行动取得好成效。二是监管信息化继续保持领先水平。“智慧药监”平台已基本覆盖全市“三品一械”生产经营企业，实现产品来源可查、去向可追、过程可控，追溯体系日益完善。三是率先在全省建立执业药师远程审方平台。开展执业药师远程在线审方试点，并实现远程审方平台与“智慧药监”平台联网，吸引主流媒体进行跟踪报道。四是药械安全监测水平提升。建立“每月一通报、每季一分析、半年一评价、全年一评比”工作制度，监测质量和水平居全省领先。五是“药品安全村居”创建活动深入推进。全市已有132个村居进行有益探索，为创新社会管理，落实药品安全责任体系积累了经验。
主要工作情况总结如下：
(一)保持高压态势，严厉打击制售假劣行为
坚持把打假治劣列为监管工作的重中之重，持续深入开展“三品一械”专项检查与整治，不断提升稽查效率，净化“三品一械”市场。截至11月底，全市系统查处案件206起，罚没191万元，移送公安机关7起。
扎实开展药品“两打两建”专项行动。7月，全面启动专项行动检查工作，并完成专项行动重点品种和重点单位的药品监督抽样任务;8月，全市系统各级各部门根据各自职责分别抓好药品生产、批发、零售企业及医疗机构的监督检查，“各扫门前雪”;9月，组织各县(市)局、市局直属分局开展交叉检查，零售药店抽查覆盖面不少于25%，诊所抽查不少于30家，着重发现问题、查找不足，促进对口单位之间相互学习、有效借鉴、共同提高;10月，市局抽调精干力量，兵分四组赴各县(市)开展巡回抽查和督促检查，深入挖掘案件线索，推动专项行动不断深入。通过三轮监督检查，全市系统共立案查处案件44起，罚没约17万元，移送公安机关3起，有效震慑了药品生产流通领域违法违规行为，进一步规范了全市药品生产流通秩序。专项行动坚持“边打、边整改、边建”的原则，在“打”的同时，着重研究如何“建”，市局重点研究生产、批发企业方面的规范建设和监管机制建设，各县(市)局重点探索零售药店、诊所的规范建设和监管机制建设，全面提升了药品监管水平。
积极推进打击保健食品“四非”专项行动。从5月起，全市食品药品监管系统扎实开展打击保健食品“四非”专项行动，对全市1家保健食品生产企业、57家保健食品经营批发企业、195家保健食品专营店、846家保健食品零售企业进行全覆盖的监督检查。专项行动中，全市系统有效落实监督检查、抽样检测、协助调查、稽查办案等工作机制，形成打“四非”的高压态势。充分发挥与公安部门联动作用，形成了“提前介入、联合调查、现场移送、共同追查”的协作办案机制，实现了行政执法与刑事司法的无缝对接，有力提升了执法工作的主动性、有效性，执法效果明显增强。发现可疑线索，及时通过多种方式和渠道进行协查核实，得到确凿有力的证据材料，缩短案件办理时间，提高办案效率，共发出协查函14份，收到兄弟局发来协查函14份，查处案件12起，罚没款16万元，有力促进保健食品生产经营秩序进一步好转。省食品药品监管局督查组到我市督查打“四非”专项行动开展情况，对我市查处案件的力度给予充分肯定。
注重提高监督抽验成效。汇总国家总局、省局网站等渠道公布的假劣药品信息，对药品抽样品种进行研究和分析，印发2017年全市监督抽验和快检工作计划，提高抽验的针对性和有效性。已完成监督抽样药品971批次，检验914批次，检出不合格72批次，查处药品监督抽验不合格案件77件。强化基本药物抽验工作，已完成82个品种、158批次的抽验工作，确保基本药物质量的安全可控。
及时查处群众举报案件。向社会公开“12331”投诉举报电话，鼓励群众投诉举报，“12331”投诉举报中心认真做好投诉举报热线的接听、受理、答复等工作，做到事事有回音，件件有结果，已受理各类举报投诉183件，立案查处15起，及时将查处情况反馈给举报人。同时，加大对网上非法售药行为的打击力度，指定投诉举报中心工作人员进行网上售药实时监控，已监测到网络违法售药信息270多条，移送2条涉嫌网上销售假药案件线索。
(二)坚持工作创新，构建安全监管机制
注重健全完善日常监管机制，充分运用信息化监管手段，强化日常监管，确保“三品一械”质量安全。
完善制度建设，健全监管机制。结合药品“两打两建”和打击保健食品“四非”专项行动成果，及时总结日常监管经验，健全“三品一械”监管机制。一是建立药品安全监管质量管理工作体系，制定《药品生产企业日常监督检查岗位操作规程》、《药品生产企业跟踪检查操作规程》、《药品生产企业许可验收操作规程》、《漳州市药品生产企业质量安全信用等级评定岗位操作规程》、《漳州市药品生产企业约谈岗位操作规程》、《医疗机构制剂室日常监督检查岗位操作规程》、《医疗机构制剂室许可验收操作规程》、《医疗机构制剂注册初审操作规程》等八项药品质量管理工作操作规程，推进药品生产企业和医疗机构制剂室日常监管、跟踪检查及许可验收等行政行为制度化、标准化、程序化。二是建立医疗器械审批规范，以《医疗器械经营企业许可证》审批职能下放为契机，进一步加强医疗器械行政审批制度建设，编制审批规程和规范文书，确保医疗器械行政审批依法、公开、公正、高效。三是建立保健食品追溯制度，要求企业在提交申办材料时提供产品的票证以及建立索票索证、购销台帐制度，确保经营过程可追溯。四是率先在全省推行化妆品生产质量受权人制度，选择4家化妆品生产企业为试点，进一步完善化妆品生产企业质量管理体系。五是建立“三品一械”生产经营企业法人、生产负责人、质量负责人监督约谈制度，强化企业质量安全第一责任人的法律意识和责任意识，引导企业合法经营、诚信经营。
创新方式方法，提升监管效能。在传统监督检查的基础上，积极探索，着力提升监管科学化水平。一是完善远程非现场监控手段。全市9个县(市)全面完成电子监管平台的搭建，实现药师在岗监控与购销数据的传输，“智慧药监”远程电子监管平台已覆盖全市11家药品生产企业、29家药品批发企业、6家药品连锁企业、908家单体零售药店、103家连锁门店、14家医疗器械生产企业、270家医疗器械经营企业，覆盖面近100%，做到产品来源可查、去向可追、过程可控，追溯体系日益完善。同时，加大应用开发力度，将远程监管系统延伸至化妆品生产领域，覆盖26家化妆品生产企业，其中已有6家企业纳入全球眼视频监控平台。二是率先在全省建立执业药师远程审方平台。选择在聚善堂医药连锁公司开展执业药师远程在线审方试点，率先在全省建立远程审方平台，并实现与“智慧药监”平台联网，有效解决目前执业药师供需矛盾的突出问题，加强对药师在岗及处方药销售的监管，也为促进药品连锁企业做大做强创造条件。中国医药报、人民网、福建日报、福建电视台、福建广播电台、闽南日报、厦门晚报等媒体先后对我市开展执业药师远程审方工作做了专题报道。三是推进诚信体系建设。建立健全药品生产企业、药品批发企业诚信评价系统，由系统自动生成诚信评价等级，每月公布企业诚信排名，实行分级分类监管，针对网络监测到的301家次企业存在异常情况，发布6期“诚信扣分排名情况”，对诚信排名后三位的企业采取书面警告、约谈及重点监管等手段，促使企业落实整改、规范生产经营。
加强日常检查，规范市场秩序。一是严格基本药物监管，4家在产基药生产企业、28家批发企业均加入中国药品电子监管网，生产企业严格按照要求做好生产线赋码改造和数据上传，批发企业及时上传“四大类”、基本药物核注核销数据，预警处理率达100%。二是以实施新修订药品gmp为抓手，强化药品生产企业、医疗机构制剂室生产现场监督检查和认证跟踪检查，发现问题及时督促企业整改，共检查11家药品生产企业25家次，2家医疗机构制剂室2家次，覆盖面100%;加强药用辅料监管，建立药用辅料生产企业数据库和生产企业信用档案。三是加强药品市场巡查与监管，落实“两票制”，严厉查处走票、挂靠、出租出借证照行为，完成辖区36家批发、连锁企业日常检查，组织开展片仔癀、鹭燕2家医药公司一类精神药品经营资格现场检查验收，定期开展麻醉药品、第一类精神药品区域性批发企业专项检查和二类精神药品、蛋白同化制剂及肽类激素批发企业专项检查，发出责令整改通知书3份、医疗机构药品使用情况通报函1份。四是推进医疗器械精细化监管，生产企业按照植入、无菌、体外诊断试剂、非无菌医用卫生材料、口腔义齿、一般医疗器械等六个类别，经营企业按照法人企业、助听器、角膜接触镜、体验试用医疗器械、一般医疗器械商店、兼营医疗器械的药店等六个类别，分别建立检查标准和要求，共开展生产企业日常监督检查26家次、经营企业日常监督检查60家次;立足风险管理，强化重点企业监管，开展口腔义齿生产使用专项检查、防控h7n9医疗器械专项检查、“小型医用吸氧器”产品市场调查、一类医疗器械注册核查自查等。五是严格保健食品经营企业卫生许可，着力对生产经营企业索证索票和台帐建立落实情况进行跟踪检查;通过中视广联广告监测系统，加强保健食品违法广告监测，共监测电视违法广告73次，移送工商部门2起。六是加强化妆品生产企业日常监管，督促企业自查，重点加强安全风险较高的产品、产品原料和委托加工行为的监管。
加强药械安全监测，构筑用药安全防线。健全完善药械安全监测网络，将药械安全监测工作纳入医院综合目标管理和医疗质量考核内容，并按各县(市、区)人口数下达监测工作任务。建立“每月一通报、每季一分析、半年一评价、全年一评比”的工作制度，着力提升监测质量和水平，审核上报adr6137例，其中新的和严重的1902例，上报mdr1490例，重点关注严重报告信息及基本药物的安全性。
(三)落实监管责任，着力强化药品安全责任体系建设
围绕创新社会管理、推进科学监管，进一步创新工作载体，推进药品安全责任体系的不断健全完善。
精心组织，认真开展药品安全体系评估。召开专题会议，对开展药品安全责任体系工作进行动员和部署，将责任考评体系中的三大板块、16个二级指标、46个三级指标层层分解到相关科室，明确任务分工。对药械日常监管工作、药品评价性抽验、案件投诉举报查处、不良反应监测、公众满意度调查等目标完成情况进行综合自评，评估报告翔实规范，受到省局评估办的肯定。
示范先行，进一步延伸药品安全监管触角。组织漳浦、南靖两个药品安全示范县开展创建工作自查和初评，对存在问题进行补缺补漏，完善创建资料的归档，落实药品安全责任体系。4月份，漳浦、南靖两个示范县均顺利通过省局创建工作考评。同时，积极创新社会管理，大力开展创建“药品安全村居”活动，在去年试点的基础上，提出在每个乡镇全面铺开的要求，扩大试点面，逐步建立覆盖城乡、配置公平、发展均衡的药品安全公共服务体系。目前，全市已有132个村居正进行有益探索。
(四)主动靠前服务，积极推进医药健康产业发展
建立健全以监管促发展的工作机制，大力推行行政指导，简化审批程序，提高行政服务效率。深入企业开展调研，帮助企业解决发展中出现的问题和困难;组织干部挂钩企业开展帮扶活动，为企业发展壮大提供服务。
积极推进重点项目建设。一是服务华润片仔癀医药生产基地项目建设。协调省局在行政许可、药品认证等方面给予帮扶，帮助企业解决一些关键性问题，协调处理项目建设中存在的问题和困难，推进项目建设进程。目前，该基地已完成1000亩土地征迁及首期300亩土地平整，完成规划布局和生产车间设计。二是支持“全国婴童护理用品(漳州)产业集群基地建设。加强沟通与协调，争取上级有关部门的更大支持，促进项目申报取得实质性进展。年初，全国儿童化妆品综合标准化研究基地和质量检测中心落户我市，充分发挥我市婴童护理用品产业集群基地的引领和示范作用。
积极推进新版gmp、gsp实施。开展实施新版药品gmp、gsp的宣贯工作，落实干部挂钩帮扶企业制度，深入企业开展技术指导，并邀请专家、资深认证检查员莅临漳州给药品企业相关人员授课、培训，进一步提升企业对实施新版药品gmp、gsp的认识，促进企业加快改造步伐，抓紧组织实施。重点帮促同溢堂药业公司、乐尔康药业公司、无极药业公司的车间改造，有效免企业在改造中出现不必要的损失。
(五)加强队伍建设，打造高效廉洁的监管队伍
始终坚持一手抓监管，一手抓队伍建设，确保食品药品和监管队伍“两个安全”。
转变机关作风。制定并落实《关于进一步改进工作作风密切联系群众的规定》，局领导带头深入基层、深入企业、深入一线开展调研，谋划工作思路，制定工作措施，强化督促检查，推动各项工作任务的落实。同时，深化机关作风建设，扎实开展“四下基层转作风，强化监管迎改革”主题实践活动和“马上就办，办就办好”活动，加强督导巡查，引导全市系统干部树立雷厉风行的作风，遇事不推诿扯皮，主动协调配合，及时有效解决问题，进一步提升行政效能。
强化依法行政。大力宣贯《药品和医疗器械行政处罚裁量适用规则》，全面推行说理性行政处罚文书，建设网上行政执法平台，开展案卷评查交流活动，认真做好行政处罚案件审核，加大执法监督检查力度，有效规范行政权力运行，杜绝失职、渎职现象的发生。
严禁吃拿卡要。加强教育和监督，开展“细算清廉七笔账，走好人生每一步”活动，举办预防职务犯罪专题讲座，推进政风行风建设，引导干部恪守“八严禁”、“十不准”有关规定;严格执行药品执法廉政反馈制度、重点环节述职述廉制度等，加强对重点环节、重点岗位的监督，回收药品执法廉政回执单171份，开展电话回访100多人次，均没有发现违纪违规现象。
严控预算开支。加强资金管理，健全完善财务内控制度、公车管理制度和公务接待制度，严控“三公”经费支出。坚持勤俭节约，严格会议经费审批、公车使用管理、办公用品申领及文件材料印制，坚决杜绝铺张浪费。
(六)重视宣传引导，积极营造良好舆论氛围
紧贴中心任务和重点工作，全方位、多渠道开展宣传。在《闽南日报》开辟“食品药品监管之窗”专栏，每周围绕一项重点开展宣传，抢占党报党刊宣传阵地;每月印发《药品安全》小报一万份，夹带在《海峡都市报》、《海峡导报》中向社会免费发放，定期刊印《漳州食品药品》杂志和《漳州食品药品监管》简讯，形成以“一栏一报一刊一讯”为载体，面向社会各界、面向基层、面向百姓，广泛宣传食品药品监管工作的格局。同时，以“协管员之家”、“药品安全村居”为据点，广泛开展“六五”普法宣传、药品安全科普宣传、食品药品安全“六进”活动等，让食品药品安全知识走进千家万户。“3·15”期间，组织执法人员上街开展形式多样的食品药品安全宣传咨询活动，发放宣传材料，开展真假药品质量鉴别，接受现场咨询和投诉，维护群众消费与健康权益，并开展集中销毁假劣及过期“三品一械”活动，展示打假治劣的成效和决心。
二、2018年工作安排
食品工作总结及工作计划篇4
一、日常工作：
1、食品安全方面：
对小学和幼儿园食堂进行常态化检查，出动48人次，对3所小学和5所幼儿园，检查24次，其中对两家单位责令限期整改。
开展护校安全系列活动，出动60人次，对学校周边200米范围内小食杂进行定期巡查。
2、药品安全工作
出动8人次，对4家药店进行检查，出具警告文书1份，并责令其改正，并对整改情况进行及时回头看，确保百姓用药安全。
3、特种设备安全工作。
针对天目山镇印染企业较多的特点，出动28人次，开展特种设备安全检查，抽查企业14家，对超期未检和检验不合格的企业立案一起，责令改正3家。
4、企业信息年报和公示工作
完成天目山镇企业信息公示年报工作，出动12人次完成6家企业公示信息双随机检查工作，确保企业年报公示信息准确。
二、特色亮点工作：
1、助力藻溪农贸市场通过省放心农贸市场验收，完成2家省级名优特小作坊创建，完成两家省级农村家宴中心创建，全力把民生实事做好做实。
2、3月联合多部门开展了农家乐（民宿）规范化经营专项行动大检查，按照10%的比例分布从7个主要村抽取检查对象，共检查了30家农家乐，并对农家乐餐具及食品原料进行抽检，其中不合格7家，对6家农家乐开具警告，对其中一家农家乐立案处罚，进一步规范农家乐的餐饮服务秩序，切实保障市民的就餐安全。
3、开展养老机构食品安全检查，并对其餐具及食品原料进行抽检，对1家养老机构开具警告，给老年人创造良好的食品安全环境，保障养老机构饮食安全。
4、稽查办案方面，一般程序案件共立案8起，办结5起，罚没款5万元以上1起，维护公平有序的市场竞争秩序，营造开放透明的营商环境。
5、投诉举报方面，共处理投诉举报150件，及时受理、及时处置、及时反馈，确保事事有回音，件件有落实，有力地保障了消费者的合法权益。
为进一步深化和巩固农产品质量和食品安全监管工作成果，提升我区农产品质量和食品安全水平，切实保障公众身体健康与生命安全。今年来，我们以打击食品非法添加剂和滥用食品添加剂行动为重点，认真开展以农产品质量安全专项整治为主的各项农产品安全监管工作，取得一定的成绩，全年没有发生农产品食品安全事故。现将有关情况汇报如下：
一、提高认识，加强领导
我们统一思想，充分认识开展食品添加剂专项整治的重要意义，树立“食品安全，人命关天”意识，以对人民群众生命安全高度负责的态度，扎实抓好严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治工作，从而保障农产品质量安全工作顺利开展。我们保留由分管副区长任组长的朝安区农产品安全专项整治领导小组，并下设办事机构，负责统筹协调朝安区农产品质量安全专项整治工作，统一部署和组织实施有关重大行动。
二、加大宣传力度，营造氛围
我们继续加大对农产品质量安全专项整治工作的宣传力度，开展各种主题活动，采用宣传标语、有线电视、广播等多种方式、多种途径，积极宣传有关农产品质量安全的法律、法
规、规章和强制性标准，普及农产品质量法律法规和质量安全知识，据统计，全年共悬挂宣传标语100多条，开播有线电视25次，发放宣传资料20xx多份，积极营造社会公众积极参与农产品质量安全监督的良好氛围。
三、加大力度，突出重点，做好农产品食品安全监管工作
（一）开展“瘦肉精”专项整治工作
一是统一思想，提高认识。我们把开展“瘦肉精”等违禁物品整治工作作为执行《中华人民共和国农产品质量安全法》，贯彻落实严厉打击食用农产品非法添加剂和滥用食品添加剂行动，事关消费者健康和生命安全，事关畜牧业生产持续健康发展的一项政治任务来抓，切实增强责任感和紧迫感，层层落实责任制，加大责任追究力度，确保此项工作落到实处。
二是成立机构，加强领导。我们成立了“瘦肉精”监管工作领导小组，由区畜牧局局长任组长，成员由畜牧局和区动物防疫检疫所相关人员组成，具体指导协调全区“瘦肉精”监管工作。
三是注重宣传，积极引导。我们充分利用有线电视、广播、宣传栏和宣传标语等多种形式，向群众宣传《畜牧法》、《农产品质量安全法》、《饲料和饲料添加剂管理条例》和国家禁用药品目录、限用兽药等，加大和法律法规和科普知识宣传力度，广泛宣传“瘦肉精”等违禁物品对人体的危害，宣传打击“瘦肉精”等违禁物品的政策法规，全年向各基层发放《告广大养殖场（户）严禁使用“瘦肉精”书》700多份，营造良好的整治氛围和强大的整治声势。四是制订方案，扎实推进。
为进一步加强“瘦肉精”监管力度，提高饲料和畜产品质量安全水平，保障消费者的健康和生命安全，我们制订了《朝安区20xx年加强“瘦肉精”监管工作方案》，明确监管目标、重点环节和措施步骤，使这项工作有力、有序、有效开展。
五是调查摸底，掌握情况。我们对基层辖区内的生猪饲养场（户）、饲料和兽药经营点开展调查、摸底和登记工作，全面掌握辖区内生猪饲养场（户）、饲料和兽药经营点基本情况，为推进“瘦肉精”等违禁药物专项整治行动奠定基础。
六是签定责任书和承诺书，落实整治责任。我们在与市农业（畜牧兽医）部门签订“瘦肉精”监管责任书的基础上，将监管责任层层分解落实，与基层农业（畜牧兽医）部门签订“瘦肉精”监管责任书，同时，要求基层畜牧兽医主管部门与生猪养殖场（户）和辖区内饲料、兽药经营点签定承诺书，以此增强生猪养殖（场）户和饲料、兽药经营点自律意识，提高诚信水平，确保在养殖、销售和屠宰等环节不使用“瘦肉精”。
七是严把产地检疫和屠宰检疫关。我们积极推进产地检疫工作，规范场地检疫证明签发行为；加强屠宰环节检疫查验，增加“瘦肉精”抽检频次，严格执行宰前、宰中、宰后检疫“三同时”制度，严禁病害生猪产品出场。建立“瘦肉精”生猪黑名单档案，严格禁止疑似“瘦肉精”阳性养殖场（户）生猪再次进厂屠宰，对确定为“瘦肉精”阳性猪只及产品，坚决进行无害化处理。
（二）把好动物产品检验检疫关
我们按照上级的要求，积极完善动物卫生监督规章制度，规范动物卫生监督执法行为，提高动物卫生监督执法水平，保障动物产品质量安全。在元旦、春节、中秋和国庆等重大节日，组织专业人员对辖区内的饲养场、中转站和大型超市等场所进行巡查检疫。今年来累计出动800多人次，检查牲畜12万头、禽80万只。为让市民吃上“放心肉”，我们落实区动监所5名技术骨干，带领25名驻厂检疫人员进驻生猪屠宰厂开展生猪屠宰检疫工作。今年来，共检疫进厂生猪28万头，检疫率100%；发现病死猪只126头，切除猪只病变组织1.18万公斤，全部进行无害化处理。
（三）积极推进兽药gsp工作
为切实推进我区兽药gsp工作，我们一是建立完善领导工作机构，成立区兽药gsp工作领导小组，由区畜牧局局长任组长，成员由区畜牧局和区动监所相关人员组成，具体指导协调全区兽药gsp实施工作。二是结合实际，制订了《朝安区规范兽药经营质量管理工作实施方案》，明确了指导思想、工作目标、时间安排和保障措施等，为推进此项工作顺利开展打下良好基础。三是宣传动员发动，我们于20xx年1月18日和6月22日召开了两次全区性兽药gsp宣传动员大会，参加会议的包括基层单位负责兽药管理的人员，兽药经营单位负责人等，会上，我们将《省兽药经营质量管理规范实施细则》、《实施兽药gsp告知书》和兽药gsp检查验收评定标准、申报材料目录等宣传资料发给每一个兽药经营者，每一个经营者都按要求签署了《实施兽药gsp告知书签收回执》。通过对有关法律法规和政策措施的宣传动员，使兽药管理相对人熟悉gsp基本内容，理解、支持并配合做好兽药gsp工作。四是签订责任书。我们通过与市有关部门和兽药经营者签订责任书，明确各自责任，确保完成兽药gsp工作任务。五是是建立兽药gsp检查员队伍。目前，我区已经组织15名合条件的人员参加全省兽药gsp检查员培训，经考试合格，成为兽药gsp检查验收的专职人员。至目前，我区已有14家经营单位通过兽药gsp认证，占全部单位的90%，取得兽药合法经营资质。
（四）抓好农产品质量安全监管工作
我们今年来共出动执法人员50多人次，对全区兽药经营点进行检查，重点是查处是否有质量问题的以及无批号、无生产日期和无说明的假冒伪劣兽药，检查中没有发现非法制售假劣兽药的行为。此外，为进一步做好节日期间的农产品质量安全监管工作，保障节日期间农产品消费安全，确保广大人民群众度过欢乐、祥和的节日，我们根据上级有关部署和要求，成立农业局食品安全生产检查组，组织人力，对辖区内的农产品质量安全进行监督检查。通过检查有效地排除了安全隐患。
四、20xx年工作计划
我们将按照上级关于打击食品非法添加剂和滥用食品添加剂行动的要求及其它有关农产品食品安全的工作部署，认真分析薄弱之处，加大工作力度。一是加强宣传教育，提高基层群众和农药（兽药）经营点、养殖户等的食品安全意识；二是督促农药（兽药）经营点、养殖户等建立健全进销货台帐和免疫记录等，不断规范食品添加剂的使用；三是实施多部门联动机制，加大检查监督力度，严厉查处滥用、制售使用违规食品添加剂行为。
20xx年xx乡食品药品安全管理工作在县委、县政府及上级主管部门的正确领导下，xx乡党委、政府高度重视食品药品管理工作，精心部署、细心安排，认真贯彻新《食品安全法》，突出农村食品药品监管重点，有计划、有步骤地开展了形式多样、内容丰富的食品安全宣传、检查活动。现将20xx年工作开展情况总结如下：
一、领导重视，明确食品药品安全管理责任。
我乡领导高度重视食品安全监管工作，年初成立了以乡党委书记徐武为组长，乡武装部长、分管领导曾海军为副组长，各村党支部书记、学校、卫生院主要负责人为成员的食品药品安全管理领导小组，领导小组下设办公室在安办，负责组织、协调和指导各成员单位开展食品药品安全管理工作。各成员单位也分别明确了具体实施人员，为开展好宣传活动做好了充分的准备，领导小组继续完善工作制度，坚持每两周召开一次工作例会，研究制定下一阶段工作任务，并将食品药品安全管理工作作为干部年终考核内容之一。
二、加强宣传，营造食品药品安全管理氛围。
围绕年初制定的食品安全宣传活动方案，我乡制定了详细的宣传活动实施方案，充分利用各种宣传手段，通过开展宣传咨询、食品安全教育课等活动，以悬挂横幅、设立展板、现场咨询、印发宣传材料等形式，进行全方位、多视角、多角度的宣传，以吸引广大人民群众的关注，最大程度的扩大宣传面，大力营造“人人关心、重视食品安全”的社会氛围。
积极开展进社区、进乡村、进企业、进学校的宣传活动。3月开始，我乡宣传活动领导小组负责将宣传手册、宣传海报等资料，分发到各村、各企业、学校和经营户，并督促各村、学校、食品生产经营单位至少悬挂或张贴1条创建标语。乡宣传活动领导小组组织安排食品生产经营从业人员进行了食品安全培训辅导、给xx小学学生安排食品安全教育课、组织食品安全演讲和作文竞赛等活动。使《食品卫生法》、《产品质量法》、《标准化法》等法律法规更加深入人心，家喻户晓，全乡上下一个人人关注、支持、参与食品安全的良好氛围逐步形成。
三、强化措施，确保食品药品安全管理有效推进。
为有效开展xx乡食品药品安全监管工作，将风险控制在安全区域内。我乡强化工作措施，对重点区域、重点品种、重点环节加强了监督检查力度，特别是对我乡辖区内的种茶大户、养猪场、农村聚餐加大了排查力度。
一是加大了对涉及农产品质量安全环节的隐患排查。对我乡腊肉、蜂蜜等主要农产品是否添加有三剂（防腐剂、保鲜剂、添加剂）或其他违禁物质情况进行了排查。经查，全年，我乡腊肉、蜂蜜等主要农产品无添加三剂等违禁物质的情况。
二是开展了农产品质量安全监督抽检。以检测促进监管和执法，督促农民合作社、专业大户等开展自检或委托检测，做好产地准出检测工作，把好农产品出口关。同时对我乡辖区内生产、销售和使用违禁药物的违法违规行为进行了排查摸底。经查，我乡无生产、销售和使用违禁药物等违法违规行为。
三是加大了对农资经营门店监督管理。通过标签检查、产品抽检等手段加大了对我乡辖区内生产销售禁用和假劣农药、兽药行为的打击力度，坚决捣毁地下制售假农药、假兽药“黑窝点”。经查，我乡辖区内无制售假农药、假兽药等情况。
四是加强农村药品“两网”建设。4个行政村药品监督网覆盖、药品供应网覆盖均达100%以上，群众对农村药品市场秩序满意度达95%以上。设立保民村、楠林村、建政村、双林村4个行政村食品药品安全管理协管员，并签订了《食品药品安全工作目标责任书》，细化分解了年度责任目标，严格实施农村自办群众性宴席登记备案制度。
四、加强应急建设，增强食品药品安全管理应急处理能力。
我乡进一步健全食品药品安全管理突发事件防控机制，完善了《xx乡食品药品安全监管应急处理预案》，组织应急演练12次，确保了一旦发生突发事件，能快速反应，第一时间掌握情况，第一时间上报信息，科学处置，最大限度降低负面影响。同时建立了责任追究机制，对应急处置不力、行动迟缓、失职渎职，致使事态蔓延、扩大的，将按照有关规定追究相关人员的责任。
食品工作总结及工作计划篇5
20xx年幼儿园食品安全工作总结为了强化幼儿园的安全工作，增强食堂人员安全意识，确保幼儿人身、饮食安全，保证幼儿快乐健康成长，根据卫生监督所规定的指示精神，我园针对自身情况进行详细周密的自查。现将工作总结
一、明确责任，组织制度建设
园内成立了食品安全组，由法人亲自担任食品安全组组长，由张红燕担任负责食堂检查工作，班级带班教师负责幼儿分菜工作，岳桂华分管食堂烹饪及食堂卫生安全工作。园长带头签定安全责任状，明确食品卫生安全责任、安全目标以及奖惩条例等，强化安全责任心，按时进行例会，每月进行一次膳食管委会会议总结分析会，发现隐患及时处理，使食堂卫生安全工作做到万无一失。针对各项具体安全工作开展排查活动。要求分管人员提高责任意识，增强食品卫生安全常识，切实认识到食品安全工作的重要性，为此，我园组织安全组成员针对工作中实际情况，将安全工作归纳出“四个第一”、“三个到位”、“三个落实”、“五不动摇”和“四不放过”，要求全体教职工认真学习，积极领会，并贯穿于行动中。其中“四个第一”是指：(1)安全第一，第一安全(2)第一把手要以主要精力抓安全(3)负责安全的人员要全力以赴抓安全(4)每周园务会议第一项议事议程是研究安全。“三个到位”是指：全体教职员工在安全工作中要思想到位，精力到位和工作到位。“三个落实”是指：安全工作要落实到班级;坚持“严”字当头严格管理，严格规章制度不动摇;抓好安全负责人工作“三到位”不动摇;对发生的问题坚持“四不放过”的处理原则不动摇;坚持落实有效的安全措施不动摇。“四不放过”包括：不查清原因不放过;不分清责任不放过;不采取措施不放过;不严肃处理不放过。
二、食堂环境卫生管理
幼儿园对食堂卫生每月情况进行一次深入地检查，彻底清除卫生死角，对于各种不卫生的隐患和习惯及时进行处理更新。厨房工作人员认真学习和严格执行食品卫生法等文件的规定，加强对食品采购、供货、加工等关口的管理，确保所购食品和原料卫生安全，符合国家食品卫生要求。存放食品和原料的场所有专人管理，非直接工作人员不得接近;严格生熟分放和加工处理制度，严格执行饭菜当日制作，当日食用制度，以防隔夜饭菜对幼儿身体健康造成危害。对幼儿园进行灭鼠除蟑，清除各种寄生虫，防止各类传染病的发生。
三、健康管理
我园制定了食堂从业人员健康管理制度，对工作人员进行健康管理，发现工作人员有不健康因素及时采取调离岗位工作，检查从业人员的健康证、确保健康合格证在有效期内。
四、索证索票
1、食堂采购人员购菜时向售货人员索取相关食品卫生许可证复印件，检查食品的保质期，不采购腐烂变质食品。不采购熟食等。
2、不让孩子吃一些有添加剂的食品，做好严格把关工作。
五、清洗消毒
1、我园由于地理位置原因，食堂共设立三个水池，即洗碗、洗蔬菜、洗荤菜。水池分类使用，预防交叉污染，对于蔬菜首先用清水浸泡半小时左右，再进行清洗，避免有残留农药等。
2、对餐用具用洗洁精清洗一次后再用流动自来水进行清洗，最后放入消毒柜进行消毒，把消毒后的餐用具放入保洁箱，待就餐时使用。
3、食堂人员分发餐用具时带好一次性手套和口罩，预防细菌污染。
六、食品加工管理
1、食堂从业人员对食堂的各个角落始终保持清洁卫生，不留卫生死角，不在食堂加工场所放置有毒、有害物品及个人生活用品。
2、从业人员烹饪食物时注意伙食质量，做到色香味俱全，增加孩子的食欲，制作过程中注意生熟分开，注意交叉污染，特别是豆制品食物严格烧熟烧透。不过我们一般不买四季豆有危害性蔬菜，一确保幼儿安全，预防食物中毒。
3、食堂从业人员对每餐的食物进行48小时留样，并做好记录，每餐食物烧熟后在2小时以内让幼儿就餐，以免时间过长影响食物质量。
虽然在食堂卫生工作方面还有欠缺的地方，但是我们会继续努力，让幼儿园的食堂食品安全工作做得更好。
食品工作总结及工作计划篇6
为认真落实、及时做好学校食品卫生安全防治工作，确保师生身心健康，维护正常的教育教学秩序，我校根据_x市_关于认真落实及时做好学校食品卫生安全与传染病防治工作的重要通知》精神，正常有序开展了各项工作，现将20__作汇报如下：
一、统一思想，提高认识，切实认识做好学校食品卫生安全工作的重要性
我校在接到文件后，即由校长主持召开班子会议，要求一方面将文件精神传达至每一位教职工，要求广大教职员工从维护广大师生的根本利益和稳定学校大局出发，充分认识和重视学校食品卫生安全与秋季传染病预防和控制工作，另一方面根据实际情况，根据创建国家级卫生城市工作，具体落实措施，落实责任，加强督查和整改，及时做好防治工作。
二、加强领导，落实责任，做好学校食品卫生安全防治工作
在班子会上，明确校长是第一责任人，分管校长是具体负责人，班主任教师和后勤工作人员要认真配合，积极做好具体工作。
三、采取措施，加强预防，努力防止食物中毒事故的发生和传染病的流行
我校严格按照《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》和_x市_生局《关于加强学校传染病预防控制工作的紧急通知》的要求，针对学校的实际，采取具体的预防措施，切实保障师生的身心健康。
1、做好宣传工作。出好了一期宣传专校刊，在9月21日，由卫生管理人员赵_x举_了一次防“传染病预防控制及其它卫生知识讲座。
2、加强师生良好卫生习惯的养成与检查督促。要求保持教室、教师办公室、食堂的通风，大力增加教师、学生的户外活动，要求师生注意卫生，勤洗手，尽量少到人源较杂的地方去。
3、加强消毒措施。食堂的炊具、餐具每天消毒;放学后，对教室等学生聚集场所进行漂消毒液拖地，门把手、课桌椅、护栏等易接触到的地方用漂消毒液擦拭。
4、学生在放饭盒在蒸饭车中，由蒸饭教师负责监管，预防外来人员进入，造成食品安全事故发生。学生放完饭盒后，蒸饭教师一定要将食堂门锁好。
大力开展我校大环境的整治，做到无死角。加强学校的卫生工作力度，将此项工作列为近期的重点工作来抓，抓措施、抓成效，做到常抓不懈，警钟长鸣，安全第一，预防为主。
食品工作总结及工作计划篇7
针对目前国际国内市场出现的食品安全问题，根据国家质量技术监督总局对我公司食品添加剂生产许可证的审查要求，20xx年6月7日下午由公司人力资源部组织，公司质管部主讲的《食品安全、食品添加剂相关法规》的培训在公司食堂三楼培训室举行。通过这次培训，对食品安全问题有了更深一步的了解和认识。
首先从食品安全和食品添加剂的定义了解，所谓食品安全主要是指食品及其生产经营和消费等活动不存在对人体健康现实的或潜在的损害。而食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。
其次从食品安全和食品添加剂的现状，随着经济的全球化，食品安全日益成为备受关注的热门话题，食品安全的事件不断发生，新的食品安全问题的不断涌现，严重地危害着人民的健康，民以食为天，食以安为先，食品是人类赖以 生存和发展的最基本的物质条件，食品安全涉及人类最基本权利的保障。可是，近几年，五花八门、千奇百怪的问题食品层出不穷。直到目前，国内食品安全形势依然严峻。苏丹红、地沟油的阴影未散，瘦肉精、染色馒头、毒花椒、膨化剂却又紧随其后。以上这些已经严重危害到人们生活健康。
最后，针对我国食品安全事故频发，给人们身心健康带来了极大的危害。作为政府，应该加大执法力度，制定相关的法律措施，对危害食品安全的企业、个人给予坚决的打击。作为企业，应该严格按照国家的要求加强食品安全管理，严格按照国家的标准使用食品添加剂，通过各种方式宣传食品安全，加强食品安全管理，树立诚信意识。作为个人，应该从自身角度，不断提高认识食品安全问题知识，为食品安全贡献一份力量。
